圖、文／享民頭條編輯/葉佳欣撰文每次在廚房準備煮菇菇料理，妳是不是也常陷入天人交戰：直接下鍋怕有泥沙細菌，拿去大洗特洗又怕菇菇變成吸水海綿，煮出來水水軟軟還失去香氣？其實菇菇家族的個性大不相同，有些是天生愛乾淨的「貴婦」，洗了反而毀掉風味；有些則是需要洗洗澡的「土系親戚」。今天就幫妳整理出菇類的正確清洗指南，讓妳秒懂怎麼處理，輕鬆鎖住鮮甜！

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導開會、上班總是很難集中精神，到底怎麼了？在國內健康管理的門診當中，即經常遇到才40多歲的中生代主管或步入熟齡的長輩提出這樣的困擾，醫師提醒，許多人常把專注力下降歸因為老化的必然現象，或是睡眠不足所致，然而，忽略了每天塞進嘴裡的食物，可能才是偷走大腦專注力的元兇。

即時中心／陳奕劭、魏熙芸報導九合一大選開打，民進黨台北市長參選人沈伯洋聲勢節節攀升！為積極搶攻更多選票，沈伯洋今（20）日中午出席台北市台南同鄉總會會員大會。沈伯洋致詞向台南同鄉會鄉親道歉，因為他在日本後援會致詞時不小心說出中南部食物有點太甜，現場也掀起笑聲。

即時中心／林韋慈報導民進黨台北市長參選人沈伯洋明（19）日將南下高雄，與民進黨高雄市長參選人賴瑞隆一同合體造勢。昨（17）日晚間，他在與民進黨立委黃捷、吳沛憶進行的「零食會」直播中，聊到這趟高雄行是否會安排夜市行程，沈伯洋透露，由於行程時間太趕，這次到高雄不會。吳沛憶在一旁隨即吐槽：「等一下他又要在那邊說你們醬油膏太甜了。」黃捷也笑著附和：「對啊，你還敢來喔！」表示鄉親一定會準備一堆食物要他吃完。

生活中心／李明融報導辦公室設備無故遭啃咬，原本以為是老鼠作亂，沒想到真兇竟令人頭皮發麻！一名網友日前發現公司的滑鼠連日被咬得殘破不堪，為此特地佈下黏鼠板卻一無所獲，直到調閱監視器才驚覺，犯案的「怪盜」竟是一隻大蟑螂。離奇畫面曝光後在社群平台Threads上迅速暴紅，吸引逾69萬次瀏覽，不少苦主也紛紛跳出來分享慘痛經歷，更有AI點出蟑螂愛咬電子產品的「殘酷真相」，讓大批網友直呼崩潰。

即時中心／林韋慈報導民進黨台北市長參選人沈伯洋近日於東京成立後援會，他在致詞時談及台灣南北飲食差異，直言：「我真的覺得中南部食物真的太甜了」接著笑稱「還好我是選台北市長」。而總統賴清德則在社群回應：「留南部的鄉親看，就是這個人說中南部的食物太甜。」並附上一張拿著冰淇淋「指責」的畫面，引發熱烈討論。就連日本大胃王藝人Angela佐藤也現身留言，表示原本以為在吵架，「原來只是在開南北梗」。

圖、文／CTWANT不少人以為胃不好就要多吃蛋白質補身體，但吃錯方式可能反而增加胃部負擔。秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維指出，胃酸不足、胃炎、胃切除或長期服用抑酸藥，都可能影響蛋白質吸收，因此建議優先選擇水煮蛋、蒸蛋、白肉魚、嫩豆腐等較好消化的食物。

圖、文／CTWANT「我每天都有吃肉，怎麼還會蛋白質不足？」不少長輩有類似疑問。營養師廖欣儀指出，問題可能不在「有沒有吃肉」，而是吃進去的肉類種類、實際份量及蛋白質比例，像肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥及排骨酥雖然都含有蛋白質，但部分食品同時含有較多脂肪、鈉或油脂，不能單純看到「有肉」就認為蛋白質攝取充足。

圖、文／享民頭條編輯/葉佳欣撰文每次一聽到颱風假警報，是不是腦海中第一個畫面就是大賣場裡人山人海、大家瘋狂搶奪高麗菜和泡麵的混亂場面？高級女孩們的防颱美學，不允許自己把家裡的冰箱塞成阿嬤的雜物庫，更不能連吃好幾天重鹹的泡麵。

圖、文／享民頭條編輯/李明真撰文每到農曆七月鬼門開，各種民間習俗與禁忌總是讓人心慌慌！除了晚上少出門、不要去水邊，妳知道連每天吃進肚子裡的食物，其實也藏著民俗上的避邪學問嗎？有些大家平時超愛的精緻美食，在這個特殊的月份吃，據說很容易吸引好兄弟靠近，甚至讓妳運勢低迷。

圖、文／CTWANT美國肯塔基州（Kentucky）哈蘭郡（Harlan County）日前發生一起驚險又離奇的黑熊闖民宅事件。女子肯德拉諾斯（Kendra North）凌晨熟睡時，一隻體型龐大的黑熊竟從沒有關妥的大門闖進屋內，不僅撞碎厚重的玻璃餐桌，還把她前一晚留下的肯德基炸雞吃個精光。誇張的是，諾斯從頭到尾完全沒有被驚醒，直到住在隔壁的姊姊目睹黑熊走出屋外、接連打電話通知，她才知道自己睡覺期間

圖、文／品觀點日本生活媒體《Hint-Pot》訪問Misa Clinic六本木本院院長寺井美佐榮，她表示剛加熱完成的料理若只有一隻果蠅短暫停留，並不代表一定會造成食物中毒。不過果蠅經常出沒在廚餘、排水孔、腐敗蔬果及潮濕有機物周圍，身體和腳部可能沾附雜菌與微生物，因此遇到四種情況不建議冒險食用。

圖、文／CTWANT家裡明明有紗窗、紗門，晚上還是一直有小蟲出現？專家提醒，像是廚房食物殘渣、夜間晾衣、網購紙箱堆積等等，都可能吸引蟲子靠近甚至進行產卵，與其等蟲子出現再拿殺蟲劑，不如從日常習慣下手。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】不少人從小都有「飯沒吃完不能離開餐桌」的經驗，不過隨著親職觀念改變，愈來愈多家長開始思考，這麼做究竟是否合適。美國心理學家指出，若長期強迫孩子將飯吃到一口不剩，可能讓孩子逐漸忽略身體自然的飽足感訊號，影響日後調節食量的能力，也有部分臨床觀察也發現，這類經驗可能與日後飲食失調有關，因此與其要求「吃光」，不如協助孩子學會辨識飢餓與飽足感，同時透過調整份量，兼顧健康與減

即時中心／高睿鴻報導夏天因天氣炎熱，往往是民眾用電最兇的季節；且對於東亞國家如日本、台灣而言，由於颱風及強降雨也最容易在這期間出現，供電穩定性往往備受挑戰。然而，考量到停電並非先進國家常發生的事，若久久遇到一次，民眾很可能突然不知所措、甚至用錯誤方式應對；因此，日本防災專家和栗惠最近就親自撰文，提出7項「停電期間NG行為」，提醒所有室內住戶，遭遇停電時千萬別慌，並建議別做這些行為。

民視新聞／綜合報導你能想像嗎？食物、泥土，甚至廢棄物，也能變成微型發電來源，日本設計師中川聰，研發出一項技術，從日常物品中收集微弱電流，雖然目前只能點亮小型LED，但他相信，未來可能成為能源自主的新方向。

圖、文／CTWANT下午3點常是上班族精神最容易渙散、昏昏欲睡的時刻，不少人習慣來杯咖啡或甜食提神，但常常擔心變胖。食安專家韋恩指出，國外有專家認為午後最該補充蛋白質食物；因午餐至晚餐時間間隔長，體內胺基酸容易耗盡並加速肌肉分解，此時補充蛋白質不僅能即時阻止肌肉流失，更能穩定血糖、維持大腦專注力，有效擺脫午後疲勞的最佳策略。

民視新聞／丁禾 綜合報導日本熊本縣日前發生強震，災區許多人無水可用。海上保安廳，今天派船前往災區，送去水和食物，也讓災民登船洗澡。然而熊本縣今天出現37.5度高溫，首相高市早苗表示，災區接下來氣溫可能飆到40度，要防止食物中毒和中暑問題。

圖、文／桃園電子報桃園市觀音區一家超商的店員於22日上午9時許清點商品時，發現貨架上的手捲、能量飲料、勁辣雞腿堡、蔥抓餅及蘋果紅茶等商品不翼而飛，店長確認失竊後立即報案。警方獲報後迅速展開調查，並於當日晚間在同家超商查獲又來偷竊的26歲許姓男子，全案以竊盜現行犯移送桃園地方檢察署偵辦。

圖、文／品觀點當大家都在擦美白保養品時，其實每天吃進肚子裡的食物，也會影響膚況，想讓肌膚透亮、有光澤，不只是少曬太陽更要從「營養」開始補起！當身體有足夠的抗氧化營養素、優質蛋白質與植化素，就能幫助減少自由基傷害、維持膠原蛋白生成、降低黑色素形成，讓肌膚由內而外散發健康水光感。 想養出透亮肌膚可以多補充： 維生素E 幫助抗氧化、維持肌膚彈性與保濕力。 植物油、酪梨、堅果、南瓜

即時中心／高睿鴻報導台灣曾於2014年爆發震驚全國的「地溝油」事件，使得食安議題從此成為國人極為重視的事項，當時包括頂新在內的大食品集團，也都因此陷入風暴。豈料，最近我國竟又傳出類似事件，根據食藥署昨（1）日公告，中聯油脂公司的大豆沙拉油，竟有高達1300公噸檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，且該批沙拉油還向泰山、福壽、福懋等大廠提供，事發後只能趕緊回收。對此，也有食品專家跳出來介紹避免攝取

即時中心／高睿鴻報導長年以來，中共一直將農業貿易當成統戰工具，最近又憑著舉辦「海峽論壇」等平台，宣稱要對台灣釋出更多「優惠」、更傳出與我國多個農業團體簽約，再次讓相關話題躍上檯面；但我國陸委會等相關單位，也持續警示中方慣用的「養套殺」風險，不斷提醒農民，中國並非可持續性、安穩的合作夥伴。總統賴清德今（29）天也親自開砲，指中方將農產品武器化、企圖「以農逼政」，不是藉題禁止輸入，就是要提高關稅。

即時中心／高睿鴻報導台灣政府近年積極提升國軍待遇，但許多當過兵的熱血男兒，仍時常將部隊裡的伙食及營養條件，視為軍旅生涯最難熬、也最需改善的項目之一。為此，內政部今（29）天宣布，針對「替代役」入營後訓練強度提升、體能消耗增加，為加強照顧替代役飲食需求與訓練期間營養補給，將從7月1日起，全面調增替代役團膳主副食費；本島地區將調增為4560元、本島之離島地區調增為4825元、外島地區調增為5360元、

影音中心／楊軒報導每個年代都有屬於自己的熱門美食，不少餐飲品項曾掀起排隊熱潮，甚至吸引大量業者爭相投入。不過，這些風靡一時的美食往往來得快、退燒也快。近日，YouTuber拔辣盤點多款曾紅遍全台卻逐漸消失的餐飲品項，影片中提到的代表性商品包括葡式蛋塔、50元披薩、上海烤饅頭、古早味現烤蛋糕、髒髒包以及近年爆紅的酸菜魚等。這些產品都曾掀起市場熱潮，不少店家看準商機大量投入、快速展店，卻也讓市場在短時

圖、文／CTWANT屏東縣長治鄉近日爆出虐狗案，一隻名為「貝果」的法國鬥牛犬，長期遭飼主不當對待，不僅不給食物和水，還將狗放在大雨中淋雨，待小狗的遺體被發現時，已經全身爬滿壁蝨、皮膚潰爛。對此，屏縣府農業處回應，已將犬隻送交法醫檢驗，以釐清確切死因，如調查確認飼主有不當對待等情事，將依規定開罰。

即時中心／陳奕劭報導台北市長蔣萬安近日在新加坡受頒「李光耀世界城市獎特別獎」，卻被網友踢爆，蔣萬安至少在4個場合演講端出「火鍋論」，對此，民進黨台北市長參選人沈伯洋昨（16）日深夜發文比喻，台北對他來說像一碗剉冰，火鍋是把料煮成一鍋，剉冰相反，每一口都不一樣，每一顆都還是自己的顏色，卻一起聚在碗的中央。該貼文立即破萬讚，令網友直呼「滿滿真材實料」。

即時中心／高睿鴻報導知名自助餐廳「饗食天堂」因提供非常多元的菜色選項、但價格又略低於某些高價飯店的自助餐廳，故常常高朋滿座，網路上也有不少討論度；最近社群論壇Threads又有民眾發文詢問，「有人吃過饗食天堂嗎？有什麼訣竅能吃垮他們？第一道要拿什麼？」再次引發熱議。據悉，該餐廳雖說不如大飯店昂貴，但也沒有非常便宜，就算平日也要收費午餐928元、下午餐758元、晚餐1028元，許多人也因此好奇，到底

生活中心／劉詩婕報導著有《東京好食光》的作家魚漿夫婦，近日於臉書上分享一則關於保冷劑使用方式的翻譯貼文，透過科學模擬驗證保冷劑擺放位置對細菌繁殖的影響，內容實用且顛覆日常習慣，引發網友討論。

國際中心／李明融報導在許多人的傳統觀念中，退休後若能月入新台幣7萬元，生活理應能過得相當愜意悠閒。然而，面對近年全球通膨浪潮席捲，這樣的優渥條件恐怕也難以抵擋物價瘋漲的殘酷現實！日本廣島縣一名67歲的退休男子日前受訪時無奈透露，自己與妻子現在每個月擁有高達35萬日圓（約新台幣7萬元）的固定收入可支配，沒想到實際生活下來「根本遠遠不夠用」，每年甚至還被迫要倒貼動用存款。而當被問到哪一項生活開支負擔最

民視新聞／徐婉寧 綜合報導美國一位大學教授，日前覺得家裡不太對勁，椅子被動過、食物也不見，他跟家人覺得奇怪，決定弄清楚到底怎麼回事，沒想到在自家地下室，發現住了一個陌生人，情節宛如電影《寄生上流》。