學甲虱目魚回復契作 南市府:須開發適合中國市場商品

針對學甲虱目魚回復契作及建置加工廠的建議,台南市府表示,已從輔導漁民產期調節、降低養殖成本、加工製成多樣產品、辦理國內外行銷推廣活動、結合產業文化辦虱目魚季推廣、推動國際認證等多方面著手,拓展行銷通路。並規劃於沿海地區推動水產品物流與冷凍運籌中心設置,辦理內外銷集貨、處理、冷藏及物流。


台南市府指出,南市虱目魚養殖面積約4,980公頃,產量約2萬4千噸佔全台灣第一,年產值約17億,主要分布於七股區、安南區、北門區、學甲區及將軍區,量產期為8-11月。據調查目前台南池邊價格約37~38元/台斤,收購外銷的價格約34~35元/台斤,價格尚為穩定。市府也隨時關注虱目魚市場價格,適時辦理產銷調節,也請消費大眾於目前虱目魚量產時候,多多選購食用價格實惠且優質高營養之在地產虱目魚。


學甲漁民反映打開大陸市場回復虱目魚契作一事,市府表示,學甲食品公司與大陸水產集團公司合作,自100~104年與學甲地區業者進行虱目魚契作,以104年保證價格為40元/台斤,共收購2160公噸,相對於本市當年約3萬3,261公噸產量,約佔6.5%;對於全台當年69,148公噸產量,約佔3.1%,對虱目魚產業整體而言,所佔比例不高。105年因產地價格上漲,兩岸因價格協議破裂致契作中斷,無關政治因素。105年起台灣每年出口中國之虱目魚皆未達100公噸,訪查主因是中國消費者未能接受虱目魚多刺及特有風味等,後續必須思考如何開發適合中國市場商品,包括無刺虱目魚肚、魚丸等。


台南市府說,為永續發展虱目魚產業,應從產業結構及產銷方面進行改善,目前本市生產的虱目魚大多是外銷及生鮮銷售。據統計106年度全台虱目魚共外銷8,780公噸,主要出口國為沙烏地阿拉伯、美國及阿拉伯聯合大公國。本府已從輔導漁民產期調節、降低養殖成本(推動節能水車)、加工製成多樣產品、辦理國內外行銷推廣活動、結合產業文化辦虱目魚季推廣、推動國際認證等多方面著手,拓展行銷通路。今年度虱目魚產業活動預計9月29日於將軍區開幕、之後每週由北門區、學甲區、安南區及七股區各產區接續推出系列活動,共同行銷推廣在地尚青虱目魚,打響台南虱目魚品牌。


至於推動水產冷凍加工廠,除已輔導南縣區漁會於學甲整建水產加工廠,預估於今年底完工,投入營運調節本市漁產產銷平衡,初期年處理量約1,600公噸,相對本市大量漁產數量,仍需其他水產品加工廠投入處理。市府另規劃於沿海地區推動水產品物流與冷凍運籌中心設置,辦理內外銷集貨、處理、冷藏及物流,建構產業策略聯盟,建全產銷體系,期促成生產、加工、運銷結合三贏局面,達到拓展市場通路,並有效調節穩定虱目魚、台灣鯛等價格。

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