淺焙還是深焙咖啡豆適合我?知名連鎖咖啡品牌推薦挑選原則
西雅圖極品咖啡時常分享咖啡專業知識,獲得網友好評推薦(圖片來源:西雅圖極品咖啡粉絲專頁)

歷經九個月的調整與沈潛,西雅圖極品咖啡重新出發!去年知名咖啡豆品牌「西雅圖極品咖啡」遭指稱部分咖啡豆商品混豆,經查核後在第一時間便出面道歉,並從各大通路下架咖啡豆商品。

西雅圖極品咖啡改良生產品管流程,將商品嚴格把關後再度上架,希望以品質贏回信任,也展現對消費者負責的態度。

咖啡成必備飲品 淺中深焙咖啡挑選學問多 
根據國際咖啡組織 (ICO) 統計,台灣民眾平均每人每年約飲用131杯咖啡。咖啡儼然是許多人的必備飲品,該怎麼挑選適合自己的咖啡豆?

西雅圖極品咖啡成立23年來,持續提供產品及服務之外,透過粉絲專頁與消費者互動,分享「咖啡冷知識」,包括怎麼挑選咖啡豆、如何搭配合適的餐點等等,專業性獲得熱烈迴響。

西雅圖極品咖啡分享如何根據喜好挑選各焙度咖啡豆(圖片來源:Unsplash)

除了咖啡豆品質,烘焙方式的差異也影響了咖啡風味。「好的烘焙師,可以突顯咖啡的地域風味。」相當重視烘焙師技巧的西雅圖極品咖啡分享,所有焙度中,呈現深褐色的「深焙豆」帶有類似巧克力風味與醇厚感,品嚐時特別能喝出烘焙時產生的醇厚風味,因此也適合搭配鮮乳飲用,調配出濃厚順口的滋味。

「中焙豆」透過烘豆師引出咖啡風味及香氣之外,還能平衡自然酸味與烘焙的醇厚度,不僅喝得出烘焙香氣也保有咖啡豆原始風味,口感層次豐富,是消費者接受度最高的一款;而「淺焙豆」則酸度最為明顯,品嚐口感最為清爽。

西雅圖極品咖啡新品以不同口味滿足咖啡老饕的味蕾(圖片來源:西雅圖極品咖啡)

西雅圖新品獲熱烈迴響 分享咖啡豆保存秘訣
為重拾消費者信任,西雅圖極品咖啡重新出發以最嚴謹的態度把關選豆、配豆、烘焙、品鑑四道流程,採用世界七大產區100%阿拉比卡咖啡豆,由專業職人親手在地烘焙確保新鮮度,推出全新配方「西雅圖深烘焙綜合咖啡豆」以及「波士頓中烘焙風味」。

新品推出以來獲得市場熱烈肯定,西雅圖極品咖啡分享「西雅圖深烘焙綜合咖啡豆」口感較為深沉濃郁,適合重口味咖啡老饕;而追求豐富口感的消費者,則偏好有花果香氣且帶輕微果酸的「波士頓中烘焙風味」。

買咖啡豆在家沖煮是一大享受,但很多人忽略咖啡豆的保存。以咖啡豆新鮮度為最高準則的西雅圖極品咖啡指出,烘焙後的咖啡豆容易受到空氣、濕氣等影響而變質,因此開封後必須用密封夾隔絕空氣與水份。每次購買數量以半個月內喝完為佳,購買時也要注意包裝是否完好,才能確保咖啡豆品質。


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