今年下半年疫情趨緩，餐飲業業績明顯回溫，但根據勞動部8月發布全台無薪假人數仍近2萬人，其中製造業為重災區，因而激起許多上班族創業意願，近期各區域加盟展詢問熱烈，較去年同期成長200%以上，顯示受疫情影響轉而投入加盟創業的人數大幅增加，以早午餐為例，加盟者以往大多數為中年轉業，2019年1~8月加盟者平均年齡為39.5歲，但今年受疫情衝擊，劇烈改變早午餐創業年齡板塊，2020年1~8月加盟拉亞漢堡平均年齡為37歲，比2019年下降2.5歲，其中又以20~29歲加盟者成長比例最為顯著，較2019年同比增加333%， 更多新聞： 疫情趨緩餐飲業績回溫 早午餐加盟「年輕化」30歲以下增333％ 像是今年3月加盟的詹先生，前一份工作是電梯業務，因為疫情間工作不穩，如今選擇當老闆，月收入可再多5-6千元，上班時間也能自己掌控，儘管一開始要拿出一筆資金，但他表示，大家還是有吃早餐的需求，3年後應該就會回本，明顯看出後疫情時代一股青年創業潮，正大量注入早午餐業。（民視新聞／羅翊菱、張庭翔 台北報導）
