小麵攤前大排長龍，大家都是等著這一味，麵條淋上大量油蔥酥和新鮮蔥花，光用看得就很美味，女明星Ella春節返鄉回屏東老家，連吃七天不誇張。
麵店老闆娘徐小姐說，「她連續７天都來這邊吃，就客家人還蠻支持客家人吧。」
看到Ella發文，聞香而來的民眾絡繹不絕，一吃就上癮的秘密，就是老闆改良阿嬤炒的油蔥酥，配合現代人養生觀，製作出少油的客家古早味，有粄條、麵、拌飯、梅花肉製作的瘦肉湯等小吃，還有豆干、滷蛋、豬耳朵等小菜也是搭配必吃的組合。
顧客說道，「不會太油太鹹，湯很好喝，非常喜歡。」
除了這間充滿客家味的麵店，長治另一家麵店，也有濃濃客家味，其中鹹湯圓大受好評。
顧客表示，「非常好吃，因為我一般在外面吃的湯圓，他好像那個怎麼講，他的肉質比較紮實，而且他的油蔥酥非常香。」
麵店老闆娘李秋慧指出，「都是自己手工作的，我們都是手工的湯圓，然後水餃跟餛飩都是我們自己手工，所以我們沒有辦法同時包。」
簡單的傳統味道，稍作改良，擄獲大明星味蕾，也吸引民眾嚐鮮，分享給更多人知道屬於屏東的客家美味。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）
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