好狂!投幣就能吃到...  「雞蛋糕販賣機」商機無限

逢甲商圈是台中超人氣商圈,業者推陳出新大搞創意,最近出現了無人販賣機,賣的是冷滷味和低卡便當,24小時營業不受時間影響,想吃投錢就能享用,另外最引發話題的,竟然還有無人烤雞蛋糕機,投幣就能買到雞蛋糕,機器烤走自動化路線,挑戰國民小吃新吃法。

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烤盤掀開出爐的是雞蛋糕,現烤的雞蛋糕還得靠迷你版的機械手臂夾取,五個裝一盒香噴噴的雞蛋糕出爐,國民小吃雞蛋糕靠的就是這台無人機,走自動化路線,民眾來嚐鮮,「口感就是雖然沒有內餡,但是比一般外面的雞蛋糕來得紮實。」,還有民眾回應,「人工烤就是多一個老闆聊天,機器的話就是跟自己朋友聊天。」

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沒有錯機器烤,沒有老闆和你聊天,要在旁邊等待時間,看看這機台下方是冷藏冰箱放原物料,上方是烤盤還有機械手臂,一桶原料可以烤60份約300顆雞蛋糕,老闆學的是自動控制,他和團隊花了一年半砸了300萬元來研發,研發工程師許先生表示,「其中覺得最困難的是,自動化要接觸食材的部分,要符合安全規範,在材質挑選上花了蠻多時間研究的。」

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傳統烤雞蛋糕,老闆快手翻動烤盤,面對機器來拚場,老闆說「who怕who」,傳統業者洪老闆說,「喜歡焦一點,有些喜歡軟一點,還是要加量加料,這個機器就沒辦法了。」

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人工烤能控制火侯,客人要酥要脆要焦都可以,機器能固定品質各有優劣,另外在逢甲還有這個投錢選滷味,任何時間想吃滷雞爪滷豆干都方便,24小時不打烊想吃就來找機器,只能說無人風潮商機大。

(民視新聞/許家程、黃信儒 台中報導)

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