「烘焙業是帶給人們幸福的產業」　蔡英文盼：用創意持續使用台灣農產品

影音中心／吳永淳報導

總統蔡英文今（26）日出席「台北國際烘焙暨設備展開幕典禮」時表示，今年烘焙展很熱鬧、也很豐富，她期許烘焙業者以更有創意的方式使用台灣的農產品，讓農產品的價格及農民的收入都能維持穩定。

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蔡英文表示，她喜歡研究烘焙的設備，也喜歡吃剛從烤爐裡出來的烘焙產品。「烘焙產業是帶給人們幸福感的產業」，她說，受到疫情的影響，世界各地的烘焙展相繼取消或延後，但「台北國際烘焙暨設備展」已經連續兩年，都是全球首發的展覽，實在非常不容易。

蔡英文認為，這不僅讓國際看到台灣烘焙業創新求變的蓬勃發展，也讓全世界看到台灣的防疫表現及成果。她也提到，最近全民都吃了不少鳳梨，也體會到台灣的鳳梨真的很好吃。烘焙業朋友更是大顯身手，「台灣的鳳梨酥本來就有名，現在更有名」。雖然近來有一些不實的傳聞，說對岸禁止台灣鳳梨酥進口的假訊息，她認為，無論是抱著什麼樣的動機，人民的生命財產、努力的事業跟志業，都不應該成為被操弄的標的。

蔡英文強調，烘焙業可以給台灣農業很多的幫忙，因為農業受到天候及許多自然因素的影響，有時候生產多、有時候生產少。但是烘培業可以發揮調節的作用，穩定農民的收入。因此，她也特別拜託烘焙業者，以更有創意的方式使用台灣的農產品，讓農產品的價格及農民的收入都能維持穩定。