張燈結彩，忙進忙出，喜慶熱鬧，這不是新店開幕，而是老店重新整裝二度見客。
吃到飽火鍋營運長李瑋倫：「去年3、4月全國餐飲業都非常的淡，我們就利用這個時期，做了一陣子休息，在這8個月的期間內，我們就去做了改裝。」
去年（2020年）疫情爆發，擔心群聚感染，外出用餐意願低，客人不上門，只好忍痛先收掉，今年景氣回春，決定再砸3千萬，霸氣裝潢，老瓶新酒，回鍋再打拚。
顧客說，「之前它結束營業的時候，我覺得很可惜，我們本來就是外食族，疫情比較趨緩時，我們出來的次數會更多。」
原肉現切、魚蝦海鮮大升級，超過200道美食任君挑選，捲土重來，休息再走更遠的路。
吃到飽火鍋營運長李瑋倫表示，「經過這次的菜色重新打造，業績應該會有所成長20%。」
不敵疫情的，還有台中這家飯店，旗下餐廳去年少人上門，衝擊營收，暫停營業好幾個月，後來決定轉型，改推美食外帶，意外迎來春燕。
台中飯店公關經理沈怡吟說，「像今年母親節，有些人可能沒有出來用餐，他就是外帶鍋底，外帶一些西餐的主菜回家享用。」
山不轉路要轉，可以被打傷，不能被打趴，餐廳變則通，疫後大復活。
（民視新聞／張士政、張家維、陳建華 南投-台中報導）
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