民視新聞／綜合報導喜歡喝港式茶飲的人，一定聽過「薑撞奶」，但您知道它是怎麼做出來的嗎？來自廣東的張艷，發現臺東盛產老薑與初鹿鮮乳，便動起創業念頭。雖然她歷經多次失敗、甚至返鄉拜師，才做出像奶酪的薑撞奶。現在她勇於做大夢，希望她的薑撞奶可以成為臺東的特色美味。

民視新聞／綜合報導來自湖南的劉孟香，為了照顧孩子，過去只能靠著打零工維持生計。如今孩子長大了，她決定勇敢追夢，用湖南道地的臘肉腸粉與童年回憶的鍋巴飯創業。在移民署築夢計畫的協助下，她買了新設備、跨出了創業第一步，希望用一盤盤熱騰騰的家鄉味，打造自己的幸福未來。

民視新聞／綜合報導每年的國曆十一月左右是泰國水燈節，會將水燈放入水中，象徵洗去過去一年的厄運、罪孽與煩惱，讓它們隨著水流漂走，迎接嶄新且充滿希望的未來。在臺灣定居超過三十年的王馨是泰國華人，積極推廣泰國文化，也教大家自己動手做水燈，小小儀式感的舉辦一場放水燈的活動。

民視新聞／綜合報導來自日本的「上原エリ」（ㄟ哩或中文大多翻惠理），從千葉遠赴沖繩拜師學藝。她帶著在日本沖繩，有四五百年歷史的傳統染織技藝「紅型」，來到臺灣、定居宜蘭，更把她對南方澳的海洋想像刻進作品裡，讓更多臺灣朋友也能感受這份來自刀尖與線條的溫暖力量。

民視新聞／綜合報導辣味對許多人來說是開胃聖品，但對來自湖南的付妮娜來說，卻是翻轉命運的武器。為了撫養一雙兒女，她在宜蘭頭城開起湘菜館。從一開始重油重辣讓客人退避三舍，到後來精準調整口味，尤其是辣椒炒肉、孜然炒肉，幾乎是桌桌必點。

民視新聞／綜合報導來自越南的黃存郁，26年前嫁來台灣，育有三名孩子，和先生一起繼承長輩的事業，在竹山管理茶廠，為了照顧和他一樣來自越南的姐妹，她更創立竹山新住民福利發展協會，在地方上十分熱心公益。

民視新聞／綜合報導關懷長輩、傳遞愛心，孩子們用雙手證明了自己的成長！雲林社會關懷協會課輔班的孩子們，結合古坑鳳梨農與新住民媽媽們的愛心物資，親手製作了一道道充滿心意的點心與料理。這場活動不僅讓社區的阿公阿嬤們吃得甜在心坎裡，更在世代交融的陪伴中，看見新住民家庭與在地社區緊密相連的溫暖力量。

民視新聞／綜合報導臺東市岩灣社區的「岩灣關懷照顧據點」，開創出非常獨特的「新住民服務在地長者」跨文化長照模式。來自中國的朱玉青和一群來自各個國家的新住民，包含印尼，越南，香港，從語言教學，美食分享，到樂齡運動，開創了穩定的在地就業機會與社會認同感，達到「老有所養、新有所用」的共好循環。

民視新聞／綜合報導來自玻利維亞的李志遠是印加民族後裔，1997年以親善大使的身分來臺表演，之後決定留在臺灣發展，六年後原本是足球員的弟弟李居聖因為受傷再也不能踢足球，也跟著哥哥來到臺灣，兄弟倆組成「安地斯樂團」，在臺灣推廣美洲大陸的原住民音樂與舞蹈。

民視新聞／綜合報導來自中國貴州的申隽（ㄐㄩㄣˋ），原本擔任公務員，為愛遠嫁台中，第二個孩子恩通出生後，被診斷為唐氏症與先天性心臟病，讓她的人生瞬間翻轉，二十年來，她陪著孩子奔波醫院、復健與早療課程，並投入特殊教育學習專長。申雋也成立公益舞蹈團，帶著全家投入超過300場公益演出，用愛與堅持，鼓舞更多特殊兒家庭。

民視新聞／綜合報導來自馬來西雅的黃馨玉，大學時來台灣讀書，就讀中台科大讀牙體技術既材料系，畢業後又再讀兩年碩士，她曾在牙齒形態雕刻的全國大賽中拿下亞軍，現在的她，白天是牙技師，晚上喜歡研究花藝，把花藝跟牙齒造型的作品做結合，打造屬於自己的花藝品牌。

民視新聞／綜合報導來自香港的翟艷宜是一位擁有10年純素飲食者，大學時因為動保觀念決定葷轉素，因為外食找不到適合自己吃的東西遠赴日本學習廚藝。定居臺灣後，她打破傳統乳製品的限制，創造出比牛奶為基底的冰淇淋更綿密、更無負擔的純素風味。配上純植物烘焙的特製甜點，讓每位到訪者都能在舌尖上，品嚐到對地球最溫柔的告白。

民視新聞／綜合報導來自匈牙利的Nora，辭掉原本高薪工作，透過在世界各地旅行探索生命意涵，成為一位瑜伽修行者。在旅行途中，她遇見了真愛，並為愛定居台灣。偶爾思鄉心切的她，決定用味蕾找回家的記憶，融合台灣豐富蔬果研發出不同風味的純素馬卡龍，藉由分享家鄉點心，彷彿回到家的餐桌上。

民視新聞／綜合報導從一場留學冒險，到一待就是八年。來自俄羅斯的可素，因為同學介紹，第一次來到台灣，原本只是想看看這座島嶼，沒想到卻愛上台灣人的友善，更熱愛自由、悠閒的生活步調。現在的她，不只把台灣當成第二個家，更把自己從家鄉帶來的舞蹈興趣，跳出屬於自己的台灣生活。

民視新聞／綜合報導一首配樂，要怎麼跨越語言和文化，讓不同地方的人都被感動？從賽德克．巴萊、看見台灣，到西藏電影，來自新加坡的金馬獎配樂家何國杰，走進不同土地，用旋律說故事。今年更在法國安錫國際動畫影展，再獲國際肯定。一起來聽，他如何用音樂跨越國界、打動人心。

民視新聞／綜合報導來自英國的Daniel，來到台灣生活已經將近20年，原本只是想到不同國家體驗生活，沒想到因為一場啤酒節活動，認識擔任主持人的台灣太太，最後為愛留下，如今一家四口在台灣生活，從異鄉青年到台灣女婿，Daniel在婚姻與育兒中，找到真正屬於自己的家。

民視新聞／綜合報導越南新二代林志昇退伍後擔任汽車銷售顧問，入行四個多月，已經賣出15台新車。他把短影音當成自己的名片，用中文介紹車款，也用越南語替新住民客戶解答買車問題。雖然才剛入行，他已經為自己定下目標，力拚三年賺進千萬。

民視新聞／綜合報導來自中國黑龍江省的鄭冬梅，是一名朝鮮族新住民。兒子陳恩俊罹患唐氏症，為了讓兒子找到更多自信與成就感，她從熟悉的朝鮮族飲食文化出發，陪著恩俊製作泡菜、參與公益服務，今年也獲選移民署第十二屆築夢計畫。

民視新聞／綜合報導越南新二代陳湘涵從小跟著媽媽學料理，不只考取五張餐飲證照，也在「2025台北國際廚藝挑戰賽」，拿下烘焙類果凍組銀牌。如今，她和新二代夥伴組成志工團，走進社區跟長輩們分享越南美食，用家鄉味打開文化交流的窗口。

民視新聞／綜合報導越南新住民楊秋水，與身為原住民的先生，為傳統越南麵包找出新變化，把山豬肉、馬告和藜麥夾進麵包，研發出「酋長麵包」，一次最多接到兩、三百條訂單。這款跨文化料理，就像兩人的愛情，在不同背景的交會中，調和出屬於自己的新滋味。

民視新聞／綜合報導在社服中心服務的印尼新住民陳妙旋。因為精通語言，她主動擔任起外籍移工與雇主之間的溝通橋樑，化解無數糾紛，經常陪同需要上法院協調的移工擔任翻譯。好學的妙旋還擁有許多的證照，其中還包括心理諮商通譯的證照，輔導許多在台灣的外籍移工，協助他們適應在台灣的生活和紓解在異鄉打拚的壓力。

民視新聞／綜合報導越南籍的阮紅艷修女用她三十多年的歲月，把對台灣的熱愛化為實際行動，編織出一張充滿溫暖的社會安全網。接下來，就透過我們的鏡頭，一起來感受這份跨越國籍與族群的奉獻故事。

民視新聞／綜合報導泰國新二代徐彩玲，從小跟著父母在雲林古坑的果園長大。大學畢業後，她選擇留在農村，投入地方創生與文化保存，也把在地柑橘、鳳梨和泰國媽媽喜愛的辣味結合，研發出水果辣椒醬。這罐醬，不只是一門小事業，也裝進她想讓更多人認識麻園村的心願。

民視新聞／綜合報導來自馬來西亞的陳東生，大學畢業後投入汽車保養工作，因表現出色，獲派韓國進修，他不只精進技術，也感受到韓國人重視禮儀，以及工作時專注負責的態度。如今，他在台灣站穩腳步，不僅想定居，也萌生創業的夢想。

民視新聞 ／綜合報導許多新住民來到台灣，不僅帶入豐富的異國文化，也把這份傳統默默傳承給下一代。今年小學畢業的越南新二代張芷萱，從小跟著身為多元文化講師的媽媽楊佳芯走進社區與校園，擔任推廣越南文化的小助教。如今她已經能獨當一面，自己寫企劃書，走上講台，也展現出新二代承接母國文化的傳承力量。

民視新聞／綜合報導來自馬來西亞的客家華人蘇楓萍，從小在家族耳濡目染下練就一身好廚藝，一口氣就能端出二、三十人份的大菜。婚後她重新拿起鍋鏟，端出一道道道地家鄉味；疫情期間生意受阻，夫妻倆靈機一動錄起Podcast，用說學逗唱分享生活，一路主持到現在。用舌尖上的滋味與熱情，帶大家認識她的故鄉。

民視新聞／綜合報導來自日本名古屋的折田將大，十二年前放棄在新加坡高薪上班族的生活，到巴黎藍帶學院學習甜點。熱愛在海外推廣日本文化的他，選擇來到臺灣開甜點店，其中人氣最夯的水果千層，用的就是臺灣的水果結合北海道的鮮奶油，要讓更多人品嘗到日本的甜點美味。

民視新聞／綜合報導出生在墨西哥，在臺灣成長的墨西哥新二代鄭亞優，從小就希望自己能夠開一間墨西哥餐廳，守住自己的舌尖記憶。這個夢想不但在她27歲時實現，也把家鄉的傳統手工玉米餅、各式辣椒文化，以及繽紛的節慶慶祝活動帶進臺灣，讓大家更認識墨西哥文化。

民視新聞／綜合報導韓國新住民李澤煥，從小在南非、肯亞成長，也曾到瑞士念大學，因為遇見台灣太太，婚後定居南投草屯，臺灣因此成了他人生新的起點。原本學飯店管理的他，現在捲起袖子學印刷，在傳統產業裡展開新人生。

民視新聞／綜合報導音樂能撫慰人心，更能帶給人逆境崛起的勇氣。中國新二代陳愛鵑，在今年雲林縣學生音樂比賽中勇奪Ｂ組小提琴全縣第一名，也獲得2026年總統教育獎奮發向上獎的肯定，但其實她的家境並不優渥，父親重病、母親在菜市場賣小吃，不過儘管如此，媽媽還是盡全力幫她圓夢，希望她能朝夢想邁進。