使用國產原料的栗子蒙布朗、螞蟻族最愛的巧克力蛋糕，多達400種甜點、色彩繽紛，讓人難以抉擇。
這家源自山梨縣的法式甜點老店，目前570分店、遍及日本全國。高級甜點、不到台幣百元的銅板價格，超高的CP值，就是它人氣不衰的秘訣之一。
每天現擠的新鮮牛奶、不使用現成的蛋液，而是買進生雞蛋自行加工。業者將工廠開在郊區，原料每天產地直送，從打蛋、清洗水果，全部一條龍自己來。省去中間的運輸等成本，同時保證食材鮮味滿分。chateraise董事長齊藤寬說，「不透過中間業者，就能以便宜的價格買進好的原料，可以理所當然推出好吃的產品，就是我們業績成長的原因。」
除了從生產過程下手，他們還把店面，開在郊外的住宅區附近，不只地租便宜，還能貼近一般消費者。離家短短10分鐘車程，不耐久放的糕點甜食，民眾可以馬上帶回家享用。不怕美味失真，也能避免到鬧區人擠人，增加感染風險。讓業者營收在疫情當中不降反升，創下史上新高。
（民視新聞／綜合報導）
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