當年安乙蕎出演《海角七號》時才10歲，後來在國中老師的鼓勵下，高中選擇就讀戲劇班，繼續往表演這條路邁進，她曾說，回想起出演《海角七號》的過程，對她來說都是相當難得的經驗。
25歲的安乙蕎，已變成俏麗甜美的鄰家大姐姐。（圖／翻攝自安乙蕎IG）
而近期也有不少戲劇作品推出，像是《她們創業的那些鳥事》、《同學麥娜絲》、電視劇《種菜女神》等作品；性格活潑的她，也曾登上綜藝節目《飢餓遊戲》，敬業的表現讓觀眾印象深刻。
水汪汪的大眼睛、高挺的鼻子，長大後的安乙蕎，散發出清新脫俗的個人魅力。（圖／翻攝自安乙蕎IG）
深受民眾喜愛的綜藝節目《全明星運動會》，一開始也有觀眾發現安乙蕎長得實在好眼熟，結果就馬上聯想到，「她就是海角七號裡面的大大！」。雖然沒有在用「大大」這個角色自稱，但精緻的五官仍看得出是小時候的樣子，只不過長高了也成熟了，臉上掛著甜美的笑容，散發出清新脫俗的個人魅力，讓粉絲直呼：「大大真的長大了」、「期待乙蕎往後有更多作品」。
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