東京的豐洲市場，在過去是日本最重要的水產批發市場之一，但發生肺炎疫情後，來自餐飲業者的訂單量大減，連帶批發業者的生意也大受影響。因此業者們開始利用網路，將各式水產食材販售給一般家庭，甚至得為此改變食材的處理方式，就是要在疫情中找出一條生路。

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來自北海道，一盒要價5萬日圓的海膽，和重達1公斤以上的肥美鯛魚，只要走進豐洲市場，就能找到各種美味食材。但自疫情爆發以來，原本會來此選購食材的餐飲店家紛紛暫停營業，讓批發業者只能勒緊褲帶，靠壓低售價勉強經營。

批發業者山崎康弘表示，「如果我們不買的話漁夫就活不下去，生產的人也都活不下去，雖然我們也真的是咬著牙，撐了1年3個月直到現在，但說真的也快到極限了。」

為了開發新的銷售管道，豐洲的業者們開始用上網路，將原本批售給餐飲店家的商品，轉賣給一般家庭的消費者，加入這項通路的業者，也比疫情爆發前大增3倍以上，批發業者表示，「這並非會出貨到一般超市的商品，切開來魚肉也是十分透明。」

在家動動手指就能買到優質水產，讓購物網站的會員數，短期內就增加5倍之多，對在疫情中業績跌落谷底的業者來說，也是不無小補。但如何在一般零售、和商業批發間做出區隔，也是一門重要功課，這家專門處理冷凍鮪魚的業者，原本都將魚肉切成大塊的冷凍肉磚，再直接賣給壽司店等業者，但現在為了賣給一般民眾，就必須先泡鹽水解凍，再以人工切成一口大小，雖得花上10倍以上時間，卻也能進一步拓展銷售面向。