藍天白雲下，長長的竹竿，掛著獨特的造型，咖啡色外觀，隨風飄逸，像極了一張張的風箏，但靠近點，竟然有香氣撲鼻而來，原來上頭掛的是一隻隻章魚。
曬章魚民眾：「有特別一個味道很香啦，一般在賣一台斤1500元現在也有人賣到2000元，曬乾比較好吃比較香，曬乾可以放一整年，兩年也可以不會壞。」
這獨特的景觀，就在台東成功鎮，每到夏天，當地居民就會趁著好天氣，把新鮮章魚，一隻隻綁在竹竿上，曬在自家庭院，而這傳統，其實是從綠島傳來，當時，沒冰箱可保存食物，為了讓捕獲的章魚能存放久一點，居民試著將章魚曬乾，沒想到不僅能拉長保存期限，吃起來還更有風味！疫情期間，餐廳關門，曬乾的章魚，銷售量下滑，但好佳在這種傳統技術，可以保存一到兩年，等疫情過後再拿出來賣，多少補貼這段時間的損失。
（民視新聞／李育翰 台東報導）
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