將滷過的麵腸，油炸後，再放到鍋子裡，加入特製宮保醬油、花椒油、乾辣椒爆香。
加入炒芹菜和花生，超級下飯的宮保麵腸就大功告成，自助餐廳主廚一早就在廚房忙個不停，全都為了準備中午的外帶餐盒，只見原本的取餐檯，現在都放上一盒盒的餐點，有蘿蔔糕、芝麻球，甚至港式燒賣也一應俱全，讓民眾買回家吃，未來雙北開放內用後，也有不同做法。
有別於以往用大盤子自己夾菜，開放內用後，初步還是以餐盒，讓民眾自取，而且座位之間也會採取梅花座，以4人桌來看，只有斜對面的位置和桌子可以坐人，隔壁桌和前面的桌子必須暫停使用。
自助餐廳主廚顏永裕說，「除了可以選不同口味的餐食，那另外我們還有一些單點的，單點的素食這樣子，就把一些比較經典的菜色，我們就做一個小吃上的呈現。」
等了2個多月，雙北餐廳終於有望內用，同樣是自助餐的「饗食天堂」，用餐人數每店最多50人，各餐區由專人代取餐，漢來海港則是會提供桌號夾，讓客人放到餐檯，由專人送菜；老字號銀翼餐廳和極品軒，則是從合菜改為個人套餐，而且會落實梅花座梅花桌，10人桌最多只能坐5人。現在就等雙北市府訂出更明確指引，讓業者們在防疫前提，趕緊恢復內用模式。
（民視新聞／易俐廷、黃啓豪 台北報導）
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