1.看外觀
果皮的油胞要越細緻越好,外觀色澤呈黃綠色,果肉質地越細、口感越佳。消費者購買後想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳,若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,置於通風陰涼處,可保存1-2個月。
2.觀形狀
以底寬而上尖,底部須開闊而內凹,呈短三角形者,且果實端正不歪斜,品質最佳。
3.掂重量
不用拘泥果實大小,挑選有沉重感的果實,代表果肉發育充實、水分也較多;較大的果實(約600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實(約400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有其特色。
農委會指出,文旦的營養價值相當好,不僅富含膳食纖維及維生素C,同時也含有鉀、鈣、鎂、磷及醣類等營養,因此每人每日食用小顆的文旦半顆,營養攝取就會剛剛好。除了挑選撇步外,農委會日前也曾曝光文旦的「懶人剝法」:
1.把柚子的頭部切下,要切到柚子肉的部分
2.把柚子橫切成二至三等分
3.每一片柚子從中心點往外劃一刀
4.用手撥開柚子
更多新聞: 溫碧霞出遊「燦笑同框」她 昔台球壇「漂亮寶貝」竟無中國網友認識!