數量極為珍稀的山崎55年單一麥芽日本威士忌，2020年首度在日本發布限量100瓶的相關訊息，獲得全球最頂尖威士忌愛好者的推崇與收藏，本月也將陸續於全球指定市場上市，首發指標市場包括美國、英國、中國和台灣，售價為176萬元。
此酒款先前在香港邦瀚斯（Bonhams）拍賣時，就以港幣620萬（約台幣2,220萬元）破日本威士忌紀錄價錢成交價，超越先前「山崎50年」與「輕井沢52年」，若以此價值來估算，台灣的威士忌愛好者，若抽到在台售價176萬元的山崎55年，再轉手賣出，至少現賺十倍價格。
而為了履行回饋社會的承諾，Beam Suntory將從每瓶銷售所得中捐款5,000美元給《白橡木計畫》，共計50萬美元，《白橡木計畫》一直以來都致力於推動美國白橡樹森林的永續生態經營。
山崎55年單一麥芽日本威士忌運用獨特的調和工藝，散發檀香木和熟成水果的馥郁香氣，餘韻甘甜而豐富的悠長層次。三代首席調酒師匠心薈萃的經典之作
山崎55年單一麥芽日本威士忌是三得利三代調酒師橫跨時空的大師傑作，1960年在三得利創始人鳥井信治郎（Shinjiro Torii）的監製下蒸餾而成，將酒液置於日本獨特水楢桶中進行陳釀。1964年在三得利第二代首席調酒師佐治敬三（Keizo Saji）監製下，接續採用白橡木桶進行酒液陳釀。
而在三得利第五代首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）與第三代調酒師鳥井信吾（Shingo Torii）密切合作，運用獨特的調和工藝，充分展現了山崎55年單一麥芽日本威士忌蘊含的厚實深度、複雜性和智慧。威士忌酒液呈現深琥珀色，散發檀香木和熟成水果的馥郁香氣，甜美風味中帶著微苦與水楢桶特有的木質調香氣，餘韻是甘甜而豐富的悠長層次。
「在調和山崎55年單一麥芽日本威士忌的過程中，靈感來自不斷流逸的時光和『侘寂』──日本人相信不完美終究能促成完美。」福與伸二表示。「雖然我常常視其它特級陳年威士忌為藝術，但我認為山崎55年單一麥芽日本威士忌更像一尊佛像：靜謐而神秘，需要時間來感受真正的內在之美。」
山崎55年瓶身以噴砂技術精心鐫刻，瓶口由手工製作的越前和紙包覆，並以京都傳統工藝京編繩打結，展現不凡氣息。
山崎55年瓶身以噴砂技術精心鐫刻，瓶口由手工製作的越前和紙包覆，並以京都傳統工藝京編繩打結，展現不凡氣息。山崎55年瓶身為水晶瓶，書法字體「山崎」兩字以噴砂技術精心鐫刻，瓶標燙金砂、髹漆。瓶口以手工製作的越前和紙包覆，並以京都傳統工藝京編繩打結。每瓶酒都裝在日本獨有水楢木訂製而成的木盒裡，盒身髹上駿河漆。
山崎55年單一麥芽日本威士忌，尾韻略帶苦味，木質調香氣伴隨一縷煙燻味。Tasting Notes - 山崎55年單一麥芽日本威士忌，酒精含量46%
色澤：水楢桶(Mizunara casks)特有的深琥珀色。
香氣：馥郁的檀香，甜美成熟的花香，宛如成熟水果。
口感：入口輕柔滑順，香氣在口腔中奔放。甜中略帶苦味，水楢桶的木質調風味躍然而出。
尾韻：略帶苦味，木質調香氣伴隨一縷煙燻味。餘味香甜、豐富且悠長。
山崎55年單一麥芽日本威士忌台灣市場建議售價為新台幣176萬元。此限量作品為獲獎無數的山崎系列之一，包括山崎®12年、山崎®18年和山崎®25年單一麥芽日本威士忌。
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參觀地點：Regent Taipei台北晶華酒店VIP Room 5&6 （4樓）
參觀時間：14:15 -15:30, 9/25 （六）
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