《這事有影嘸》Apple買菜糊塗踩雷丟食材!依依秋季進補聰明好方法

《這事有影嘸》今天邀請到APPLE、陳依依、營養師黃淑惠、料理達人郭主義,一起與主持人林美秀聊聊「秋天呷啥尚正對時 怎麼吃才能顧身體」的話題。常聽人家說「食慾之秋」,秋天到了、天氣微涼,除了胃口大開,同時也是進補的好時機,而且秋天有好多好吃的食材,這些食材要怎麼挑選呢,就請兩位單身貴族Apple、陳依依來好好分享、學習。

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主持人林美秀
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Apple分享自己其實都是外食比較多,通常都是因為突然很想吃某個料理,才會自己開伙,現在正值秋季就是要吃山藥,平時去居酒屋,六片一盤的山藥就要180元,但去大賣場看到一大條日本山藥180時,瞬間覺得自己被當「潘仔」。但之後嘗試在家做山藥料理。依依分享自己其實還蠻愛煮菜的,而且對於買菜還很講究,不一樣的食材、會去不一樣的地方採買,比如肉品,就會去生鮮超市挑選,因為超市會是全程低溫管控、比較安心。但聽到這料理達人郭主義提醒依依要注意,超市雖然有品質管控,但是買肉的時候還是要多看肉本身有沒有鮮紅、血水有無過多之類的細節。

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左起主持人林美秀、Apple、依依、助理主持阿布與營養師黃淑惠

對於秋天天氣不穩定,菜價起起伏伏暗藏地雷的問題,Apple分享自己因為菜價飆漲,想要省錢、挑便宜菜結果踩到地雷的經驗,因為自己其實很不會選菜、常常買錯菜,前一陣子自己去大賣場買高麗菜,因為高麗菜太貴,買了旁邊較便宜的甘藍,結果回家根本煮不軟而且還帶有一股很重的菜味,只煮了一次就把剩下的甘藍通通都丟掉。

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依依與Apple

講到秋季進補,依依覺得幫家人進補除了需要到市場採買食材、又得花時間燉煮,一切都很麻煩,但後來找到了一個偷吃步的好方法,就是使用滴雞精。很多人不敢喝滴雞精是因為不喜歡雞精的腥味,但自己推薦的這款滴雞精完全無腥味,因為它使用的是新鮮的黑羽土雞,放養一百天、體重達到3公斤的雞才能入選。加上使用滴製,獨特蒸氣不回流、油脂分離技術,能封存住全雞的精華,而且實體賣場、網購都可以毫不費力買到,在這裡推薦給大家。

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左起助理主持阿布、營養師黃淑惠、依依、Apple、料理達人郭主義與主持人林美秀

(民視新聞網/黃韻靜 綜合報導)

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