美味肉焿還有豬心豬肝等綜合切料，豬隻從皮到內臟都有食用價值，就連豬骨都能拿來熬湯，但豬可不只能拿來吃，還能應用在醫療生技領域，生醫公司執行長謝達仁說，「骨片作眼窩重建我們的這種楔型骨，是拿來作O型腿的矯正，那環狀骨可以拿來作人體增高。」
豬骨研磨成各種形狀，各有不同的功能，針對長輩們最頭痛的退化性關節炎，還有運動傷害或車禍造成的軟骨缺損等，針對軟骨的再生重建，也已經有重大突破，謝達仁說，「軟骨粉混和人的血漿，就可以直接施打在膝關節，可以來協助退化性關節炎緩解。」
高雄榮總骨科部主治醫師唐逸文表示，「軟骨粉混合後補在軟骨缺損的地方，這在動物實驗都已經做的非常成功了，發表在國際一些比較權威的雜誌上，組織工程雜誌也受到國際的肯定，可以看到我們種下去的軟骨，可以長得這麼漂亮。」
高雄路竹的生醫公司七年前投入開發研究，要讓豬的組織和器官，能廣泛運用在人體，靠就的就是超臨界二氧化碳的流體去細胞技術，生醫公司產品技術部副總魏肇怡說，「是拿這些豬的組織原物料去萃取掉，一點點的細胞跟雜質後得到很多，我們可以用的醫療器材或是膠原蛋白。」
謝達仁表示，「這個技術能夠把過敏原全部清除掉，然後保留天然的膠原蛋白支架結構，這個是豬眼角膜做成的人工眼角膜，它已經讓寵物狗從失明到復明，我們現在在做人體臨床試驗。」
就連豬的眼角膜置換，也都已經進入人體試驗階段，但可不是隨便一隻豬都能用，必須要經過ISO認證、高規格飼養的豬隻，才能應用在醫療生技，未來也可望能造福更多民眾。
（民視新聞／曾虹雯、鄧山田 高雄市報導）
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