炸蚵嗲是台灣的傳統小吃，彰化二林鎮有一間百年老店，第四代接班人，是曾拿過世界盃上海公開賽亞軍，世界排名34的前職業撞球好手「許凱綸」，因為不忍年邁父親辛苦工作，一年多前，毅然決然退出18年的撞球生涯，回鄉接手家中傳承百年的古早味小吃店。

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炸蚵嗲起鍋，金黃香酥外皮，搭配裡頭飽滿的韭菜跟鮮蚵餡，就是美味絕配，舊雨新知，一吃成主顧，這家位在彰化二林市場的炸蚵嗲老店，展店超過一世紀，第二代的許家阿嬤，帶著這位年輕小夥子，就是她的孫子，從做中學，但隔行如隔山，要坐穩第四代的接班任務，可不簡單。

炸蚵嗲小吃店第四代接班人許凱綸表示，「我手一直都很痠，慢慢做慢慢上手，因為做吃的我也比較不拿手。」雙手肩上，還留下拔罐的印記，原來許凱綸的前一份職業，跟祖傳家業，南轅北轍。俐落開球，眼神專注，原來32歲的許凱綸，曾是世界排名34名的職業撞球國手，曾代表台灣，四處征戰得獎無數，但一年多前，他決定放棄18年的職撞生涯，回來接班。