請來泰國大廚操刀的泰菜名店,雖然強調原汁原味,但也得配合台灣口味,調整私房醬汁的口感,主要的香草原物料,自家生產。
泰菜店東余璿蘡說,「味道會偏向再調稍微溫潤一點,香草類的東西我們都是自己栽種。」
還有精緻的手工香皂店鋪,也座落善化商圈。老闆夫妻倆,都是台北人,因緣際會跟著家人移居到善化,基於興趣,開創了這份在善化當地,首創的事業。
手工皂店家施佩吟說,「南科發展起來以後,其實這邊已經有很多人,他就是搜尋手工皂而來的。」
不只提供結合在地特色的芝麻手工皂,小店還藉由教學和活動,推動手工皂的健康概念。都會型產品能在傳產農業聚落,落地生根,當然跟善化區裡有南科這一大塊的高科技產業聚落,息息相關。類似的消費選擇,也讓經營了近一甲子的老鞋店,最近因為五倍振興券,大發利市。
鞋店老闆洪獻章說,「我們五倍券的活動,配合政府的活動,那我們自己本身也有加碼的活動。」
善化商圈因為有南科,科技業家庭大舉進入了善化這塊,原本以傳統產業,和公教人員為主的社區。
台南市善化商圈理事長余璿蘡說,「因為南科的關係,所以我們善化商圈的屬性,是屬於內銷型,針對內需為需求啦。」
南科的消費力道,就足以炒熱善化商圈的市場,可以預期未來善化商圈裡,不難發現,將會有更多都會型態的商業模式出現。
(民視新聞/鄭博暉、林俊明 台南市報導)
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