｜沙拉油不到1年暴漲3成 店家大喊吃不消｜
新鮮食材裹上麵衣，在高溫中蛻變為漂亮的金黃色，逼出陣陣香氣，大口咬下，外酥內嫩，讓人吮指回味。
美味的天婦羅炸物，讓人難以抗拒。但催生這種美食的靈魂佐料，卻在最近悄悄出現劇變。
日本油炸類產品全部漲聲響起，因為最近沙拉油價格實在貴到嚇人。和年初相比，沙拉油已經漲價3成左右，店家大喊吃不消。
超市裡的桶裝沙拉油，一公斤漲到快400日圓。業者不堪高漲的進貨成本，只能將每週一次的打折特賣，減為每個月一次。
｜國際黃豆價格不斷飆漲 導致食用油成本增加｜
婆婆媽媽撿便宜的小確幸消失，每天必用的食用油，如今貴到快吃不起，追究原因就出在它的原料黃豆，國際價格不斷飆升。
2018年，中國曾爆發非洲豬瘟，重創當地養豬產業，豬價不斷飆漲。許多業者眼看有利可圖，紛紛加入養豬行列，砸大錢投資。
養豬場更大、更具規模，飼料常用的「黃小玉」，也就是黃豆、小麥和玉米，進口量跟著暴增。加上北美等主要產地，因為乾旱而歉收，價格自然居高不下。
｜中祭「三年行動方案」穩豬價 加劇原料缺口擴大｜
非洲豬瘟疫情之後，北京當局為了穩定豬價，在2019年提出「三年行動方案」，目標將豬肉自給率提高到95%。
由於產能在今年提前達標，原本就達世界6成的中國黃豆進口量變得更高，又恰好碰上新冠疫情後消費回籠，各國紛紛增加民生原料進口。而近來的環保趨勢，更讓黃小玉缺貨問題進一步加劇。
｜中拚減碳提高生質能源比 釀黃豆、玉米短缺｜
中國為了減碳達標，大幅增加生質能源比例，當作生質能原料的黃豆和玉米短缺，也引發意外的連鎖效應。
由於黃豆和玉米太過昂貴，業者盡量留著養豬，而改用珍珠的原料木薯，來生產乙醇等生質燃料，讓日本人喜愛的珍珠奶茶也受到波及。
雖然目前日本的珍珠，大多是台灣加工進口的木薯球，但上游原料產地泰國，木薯片對中出口卻急速暴增，光是今年1-8月的出口量就多達384噸，超過2020年和2019年的全年總量，最終可能連木薯球的價格都會受到影響。
｜食衣住行樣樣漲！各國陸續解封 原物料供不應求｜
由於各國陸續解封，原物料供不應求，除了珍珠和黃豆製品，其他食衣住行也都比以前更花錢。
日本的美國進口牛肉，已經比去年同期暴漲25%，知名的牛丼連鎖店松屋，早在10月初就宣布漲價2成；而吉野家也在10月底跟進，各品項多了40-50日圓不等，相當於台幣10到12塊左右。
｜國際油價升+日圓貶值 日本經濟陷入低迷｜
其他包括奶油、小麥還有麵粉，也紛紛在10月調整價格。而近來的油價和天然氣價格雙漲，以及日圓貶值，對日本經濟而言更是雙重打擊。
日本汽柴油和煤油價格，在10月飆升到7年新高，各項鐵公路運費都被迫調升，保麗龍盒等石化產品貴鬆鬆。眼看年關將近，年菜必備的澎湃海鮮，進貨價格卻漲了1-2成。
｜日圓兌美元創新低 日本7-9月GDP再度負成長｜
加上日圓兌美元匯率，在11月貶到4年8個月來新低，進一步推升進口成本。萬物飛漲，民眾荷包抓緊緊，出口不利、設備投資又銳減，GDP成長跟著下滑。
雖然部分業者將希望放在解禁後的報復性消費，但缺料、缺工的問題還是難以解決。
｜史上最大規模振興案 岸田文雄砸13兆救經濟｜
為了拉抬景氣，日本政府預計從12月下旬開始，補助上游煉油業者，以平穩油價，首相岸田文雄更在19日通過內閣會議，宣布史上最大規模的振興經濟方案。
日本政府下猛藥，希望渡過難關。但各界專家卻憂心，在財政結構不佳的當下，這樣狂撒銀彈，恐怕只會讓經濟雪上加霜。
（民視新聞／專題報導）
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