廖瓊枝有「台灣第一苦旦」、「人間國寶」的稱號，如今雖然退出舞台，但仍努力站在歌仔戲教育第一線，在國立台灣戲曲學院歌仔戲學系兼任教授。廖瓊枝在節目中談到，很高興可以幫歌仔戲做宣傳「學歌仔戲最基本的，唱腔比較多，唱唸就是歌仔戲最重要的，歌仔戲巔峰期，觀眾大家都會唱一兩句」，她舉例歌仔戲的經典曲目《王寶釧》演出經驗談，除了表情愁眉苦臉，哭聲張力也很重要「抿嘴是想哭時候會有的表情，情緒先接糾結在內心中，再唱出來，將情緒的轉折把握傳神」。
廖瓊枝老師接受民視新聞傳播群副總經理胡婉玲專訪，分享一路以來演藝歌仔戲的心路歷程。（民視新聞）今年榮獲「傳統金曲特別獎」的肯定，廖瓊枝認為名聲很重要，可以有一個好的名聲流傳相當開心，她豁達地說「86歲這麼大年紀，人生的變化想不到，或許哪天就走了，在世的時候能為歌仔戲做什麼都願意」。希望歌仔戲可以讓代代永久流傳，所以認為傳承很重要，廖瓊枝憶起10幾年前和中國交流時，被受邀到那邊的學校教歌仔戲，友人也曾分析建議「去中國教資源條件都很好，可以教一教之後再傳授回台灣」，不過廖瓊枝深思熟慮後，覺得「如果過去了，台灣這邊沒人教的話，會斷掉」，讓歌仔戲從中國再傳授回台灣「意義就不同了」，因此拒絕中國那邊的邀約「抱歉，我不能去」，堅持還是要留在台灣傳授歌仔戲。
廖瓊枝老師除了成立基金會、劇團，還將歌仔戲經驗出版成書籍，希望可以將畢生絕技盡力傳承。（民視新聞）去年開始，許多行業都因為疫情受到很大影響，歌仔戲團也因此很多活動都無法順利演出，演員是靠演戲生活，廖瓊枝憂慮「疫情不知道要多久才能結束」，非常擔心演員生計，經常打電話關心，而學生都會貼心安慰回應「老師，沒事啦，政府加減有補助」，聽了之後也讓她安心不少。
即將推出新劇作品，廖瓊枝也分享年少時學習歌仔戲的過程，22歲進入歌劇團，要自己獨立化妝、綁頭髮，哭功戲需要非常有感染力，那時還不懂怎麼用眼神、臉部表情來呈現，都會在梳妝好之後坐在戲台那邊看別人表演，學習摸索表情和嘴巴上，喜、怒、哀、樂的分別跟著學。一直非常希望優良的歌仔戲傳統可以永遠傳下去，讓新一代的年輕人可以接觸到這項傳統文化，廖瓊枝覺得國小階段最適合學習歌仔戲，身段比較軟，學習力也快，她認為台下的掌聲，對表演者來說很重要，能激勵興趣，受到鼓勵就會更加認真表現。
廖瓊枝說，希望名聲可以留給下一代做榜樣，要讓歌仔戲一直傳下去。（民視新聞）其實，將畢生奉獻給歌仔戲的廖瓊枝從小命運就坎坷，由祖父母扶養長大的她，為分擔家計小小年紀就出去做生意，當時窮得沒錢買鞋子穿，哪裡都是打赤腳，熱也開啟了她學習歌仔戲的機緣「想得到一雙鞋子」。聽說只要學了戲，登台的時候，團裡就會送給初學者一雙繡花鞋，於是她主動要求祖母讓她去學戲，因此開啟她與歌仔戲間無法分割的命運。廖瓊枝說自己艱苦的時候，也曾「埋怨命運很差」，但到現在覺得受人尊重，不管是社會還是學業界的肯定，都讓她覺得人生這樣是值得的，「苦盡甘來很滿足」，她說「人死留名」，名聲留給下一代做榜樣，要讓歌仔戲可以一直傳下去。
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