香醇牛奶，是日本學童午餐常見的食品。但疫情之下，它的銷量卻意外受到衝擊。日本東北和北海道等地酪農，甚至在上個月（11月）接到農業公會通知，要求新年期間降低牛奶產量。
酪農業者高見澤忠明表示，「我們做農牧的都已經呈現放棄狀態，產量過剩我們也沒辦法，又賣不出去雖然是無可奈何的事，但要是這樣持續下去就糟了。」
由於日本近幾年，頻頻爆發奶油缺貨潮，各地酪農努力增產，加上今年夏天氣候涼爽，產量整整比去年多了17萬噸。偏偏新冠病毒來襲，餐飲店和旅館的奶油、奶粉等乳製品，需求都大幅下滑。相關團體推估，等到新年前後學校放假，恐怕有5千噸牛奶，都必須報廢。
乳業團體j-milk內橋政敏說明，「生產基礎完備達到增產成效的時候，卻受到疫情影響，報廢的話除了造成酪農業者損失，從減少剩食和永續發展的角度來看，也是對業界的一大打擊。」
要避免浪費，有飯店業者，就推出100%牛奶製成的鮮奶油蛋糕，拉抬鮮乳銷量。
新大谷飯店高山剛和指出，「有這些供應商飯店才能存活，才能經營餐廳、做出蛋糕，基於這樣的理由在供應商陷入困境時，我們希望能多少幫上忙。」
鼓勵民眾多喝牛奶，北海道的標茶町，甚至發放免費的「牛奶兌換券」。農業公會更開發新的奶茶飲品，號稱鮮奶濃度是以往的5倍，希望吸引消費者買單，幫助相關業者度過這次危機。
JA全農酪農部牛塚耕治說，「希望酪農業者生產的鮮乳，能夠一滴都不要浪費，多喝（牛乳）就能聲援、幫助酪農業者，希望能讓民眾有這樣的想法。」
（民視新聞／綜合報導）
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