俐落的用擀麵棍，將燒餅裏頭的油酥和麵糰混和均勻，之後再對折沾上滿滿芝麻，放到烤爐上烤，等表皮焦黃，就要再放入火爐裡，把水分蒸發。
剛出爐的燒餅，一撥開熱騰騰的蒸氣緩緩上升，麵粉香撲鼻而來，但老闆卻不急著賣，而是用電風扇吹涼，說這是燒餅外酥肉軟的關鍵。
靠著這一塊塊的燒餅，讓台北的這家燒餅舖打出知名度，開幕短短2年的時間，就擁有不少忠實顧客，往往中午不到，燒餅就已經通通賣光，只是最近原物料飆漲，油、麵團和蛋漲幅通通10%左右，讓他不得不在牆上貼出公告，明年元旦開始，燒餅漲5元，變25元。
燒餅店業者陳達輝說，「尤其是麵粉跟油吧其他的原物料，反正只要是早餐類的肉啊菜啊，反正這一波漲的都挺兇的，那我們也是微微的漲啦！其他的自己吸收不漲是真的不行。」
民眾說，「他的燒餅真的就是最原味，而且一方面有原味，一方面也是有人情味的感覺，好像很容易吃上癮」、「這個沒有辦法，原物料漲價大家都一樣，對啊沒關係，如果好吃就好。」
疫情之下萬物齊漲，除了銅板價的燒餅店喊漲，來自日本的連鎖牛丼品牌SUKIYA也宣布漲價，中碗牛丼調漲20元，漲幅接近30%，SUKIYA表示，是因為進口牛肉等食材，價格飆漲有關，雖然調高價格，但同時也會增加牛肉和蔥的量，不讓消費者對漲價感受那麼痛。
（民視新聞／呂中漁、黃啟豪 台北報導）
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