生活中心／王妤倢報導近日國內驚爆大批大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標高達4倍的醜聞，消息曝光後震驚全台民眾。包括泰山、福壽、福懋油脂等三家深耕台灣數十年的指標性老牌大油廠，已同步緊急下架回收。由於這幾家油廠的市佔率極高、受波及的下游製品與食品範圍極其廣大，引發不少小吃店與餐飲業者陷入集體焦慮。日前，就有一家地瓜球小吃店的老闆忍不住在網路上崩潰喊話「美食家油炸專用油」這次絕對要撐住，否則他明

圖、文／CTWANT吳依潔曾是中天主播，與蔡紹仁婚後淡出螢光幕，時報周刊CTWANT讀者日前在搭公車時巧遇她，雖然較少公開露面，不過她依舊保養得宜，整個人的狀態非常好。長相出色的吳依潔在就讀台大戲劇系時被稱為「戲劇依」，與翁滋蔓、劉乃潔、陳匡怡、余函彌合稱為「台大五姬」，內外兼具的五人在當時吸引了不少粉絲。

娛樂中心／綜合報導知名YouTuber「國際美人」鍾明軒近期展開全台「環島賣雞蛋糕」企劃，開著二手餐車南下台中、台南與高雄等地擺攤。日前他因一句「工作室面臨財務危機」遭到部分網友炎上，甚至被放大檢視身上的名牌行頭。對此，鍾明軒在最新影片中霸氣回懟酸民，並大方公開3天擺攤的真實利潤與結算成果，直呼「餐飲業真的太辛苦了」，體悟到實體勞動的辛酸，一番真摯的心境轉折獲網友熱烈討論。

財經中心／吳瑞霖、嚴凱　台北報導高齡化、少子化，衝擊就業市場，人力最短缺的餐飲業，紛紛導入自動化產線，像是雞湯品牌，除了和工研院合作的AI點餐機，可以直接對話點餐、支援5種語言，幫外國客人推薦餐點之外，也整合送單和AI軌道送餐系統，一個坐滿40人的餐廳，外場人員直接省下2名人力。

生活中心／杜子心報導外出用餐時，不少人都看過店員將帳單反蓋在桌上的動作，但服務生這麼做的背後原因究竟是什麼呢？近日就有網友發文分享，過去他在餐飲業打工時，曾被店長要求點餐後一定要把單據「蓋起來」再交給客人，否則會被視為不禮貌，讓他不禁懷疑，這對客人來說真的有差嗎？還是只是業界習慣，貼文曝光引發網友熱議。

即時中心／連國程報導中東戰火導致原油需求飆升，台塑日前宣布暫停對外報價與接單，並尋找替代貨源，塑膠類製品應聲喊漲，根據《TVBS新聞網》報導，有材料行業者表示，所有塑膠製品本週就會漲價，其中塑膠袋漲幅高達3成，前所未見，消費者將來買大型塑膠袋，恐怕要多花300至400元，許多餐飲業者也開始擔心受到衝擊。

財經中心/綜合報導台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強率幹部拜會中華經濟研究院，由院長連賢明親自接待，邀集副院長陳信宏、國際經濟所處長羅時芳、台灣經濟所魏聰哲副研究員、綠色經濟研究中心主任林俊旭、中國經濟研究所副所長吳佳勳等專家學者共同參與，雙方就中小企業升級轉型、連鎖品牌國際布局與政策制度強化等議題深入交流，並就未來合作方向達成高度共識。

生活中心／陳妍霖 莊柏驊 林世崇 新北報導看準年後轉職潮，新北市政府勞工局特別舉辦「2026新北市新春就業博覽會」，總共54家廠商參加，提供超過1500個工作機會，市長侯友宜也來現場發福袋，希望民眾順利求職，廠商也能找到好人才。

生活中心／徐詩詠報導春節連假進入尾聲，不少餐廳也開始正常營業。不過有細心網友發現，和往年相比，多數餐飲業者的營業模式似乎有所不同，幾乎都是一口氣「休息到初五」才開工。有民眾就好奇提問，意外引發話題。對此，就有餐飲業老闆出面透露真相，直言過年期間營業根本就是「做白工」。

生活中心／綜合報導隨著農曆春節將至，不少民眾開始兌換新鈔並拿來消費。不過，日前一名店員透露，自己在上班過程中，只要收到新鈔，絕對會馬上揉爛。相關理由曝光後，讓萬名網友傻眼，但也有相關從業人員指出，如果收銀機裡新鈔太多，確實會相當困擾。

生活中心／周孟漢報導隨著時代變遷，熱門的商圈也有所變動，過去深受年輕人喜愛的「台北東區商圈」，隨著房租不斷上漲，加上近年來，大多人到了台北都往中山、信義商圈跑，導致當地爆發餐飲歇業潮。過去以珍珠奶茶鬆餅聞名的「美好年代」、開業5年的「天菜咖哩」以及深耕30年的「隨意小吃」，都紛紛宣布將結束營業，背後原因也曝光。

即時中心／高睿鴻報導為進一步提升國產雞蛋洗選比例、以及洗選蛋的市場覆蓋率，農業部日前修正規定，擴大「國產洗選鮮蛋溯源制度」適用對象；此舉卻引發外界擔憂，與民生息息相關的早餐店、麵包店或餐飲業，相關產品恐應聲喊漲。對此，農業部畜牧司今（3）日親上火線回應，本次修正規定，並不包含下游早餐店、烘焙業及餐飲業者，而是具備一定規模的業者，如連鎖家數大於30間的餐飲業、15家以上的烘焙業、50間以上早餐店或資

財經中心／陳孟暄　林大帷　台北報導年終時刻，大家都在期待年終獎金，今年餐飲業相當風光，王品集團發3.2億，有超狂店長領到47個月，年薪突破300萬，創下歷年來最高紀錄，漢來主管級員工年終則上看17個月，另外，揚秦國際預計今年發放的總獎金，會比去年成長兩以上，而瓦城集團雖然固定1個月，但是會加發月獎金和季獎金。

娛樂中心／綜合報導擁有170公分高䠷身材的前暗黑女星苡若，過去與網紅鄧佳華合作謎片《華根初上》闖出名號。她2025年10月宣布轉行餐飲業，並將原本的成人產業事業當成兼職。到了2026年元旦，她正式發文宣布完全引退，隨後有陣子不再更新貼文，讓粉絲超擔心。她日前久違發文曝光近況，並透露自己身體出狀況，消息曝光引發討論。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導在台北東區精華地段，想要用百元預算飽餐一頓，許多人的共同記憶就是藏在巷弄的隨意小吃，不管是蓋飯、炒飯，加上店家特製辣菜脯，味道更有層次，不過飄香30年的老店，即將成為絕響，因為請不到廚師，加上店家不堪體力負荷，決定在今年小年夜正式熄燈。

生活中心／李筱舲報導近日一名餐飲從業人員在社群平台發文感嘆「餐飲業的辛酸」。原PO表示，店內推出飲料「自取買五送一」的優惠活動，但規定要點6杯才享有折扣，沒想到有位顧客只點了5杯，隔日卻因為沒拿到贈送的第6杯，在Google評論留下負評，讓原PO崩潰表示：「心好累！有什麼問題？」。

圖、文／桃園電子報為從源頭改善餐飲油煙對居住環境與民眾健康的影響，桃園市政府全面加強餐飲業油煙管理制度。桃園市環保局於115年1月13日正式修正公告相關規定，明確將餐飲油煙防制從「只要有裝設備」提升為必須「裝得有效、用得正確、定期保養」的管理模式，明確訂定集氣效能量化標準及設備維護紀錄要求，並規劃一年輔導期，於116年1月1日起正式施行。

論壇中心／綜合報導盧廣仲的〈早安，晨之美〉唱出了許多人的早餐記憶。台灣早餐不僅外食比例高，更是開啟一天活力的儀式。邱明正認為台灣早餐最迷人之處，在於那份獨有的「人情味」——親切的招呼與服務，讓顧客感受到如回家般的溫暖。晨間廚房今年首度與霹靂布袋戲跨界聯名，並攜手華山基金會推動公益，讓早餐的溫暖傳遞到更多角落。

圖、文／食力foodNEXT後疫情缺工時代，隨著營運與人力成本急遽攀升，台灣餐飲業正集體面臨一個轉捩點：該如何透過科技化解經營瓶頸，同時又不犧牲消費者體驗？

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北-新北報導耶誕節到來，聚餐、約會需求推升餐飲消費，餐飲業迎來年底最重要檔期之一，紛紛推出節慶套餐，美式餐廳從裝潢到餐飲配色，特別使用紅、綠色和造型裝飾，也有壽喜燒名店，和花店跨界合作，把浪漫花束也準備好了，12月前耶誕節訂位就全部額滿。

論壇中心／綜合報導在電影台詞「為什麼我老爸不是李嘉誠？」的幽默背後，SOMA創辦人羅念祖有著獨特體悟。大學時他才得知自己是王永慶的孫子，這個身分如同人生意外的支線劇情。多年後回望當年的認親官司，他不再糾結是非對錯，而是理解每個人追求認同的方式不同。如今，他選擇在茶香中走出自己的路。經過12年深耕 ，並計畫於 2026 年後陸續展店 。

論壇中心／綜合報導台灣手搖飲市場潮起潮落，SOMA 創辦人羅念祖卻默默耕耘 12 年，未被潮流淹沒 。作為台塑集團創辦人王永慶的孫子，他從不以顯赫身分宣傳，只願被看見「用茶說故事的創業者」那一面 。他認為手搖飲是風味與顧客最誠實的對話，更是能讓人「快樂五萬次」的創業目標 。經過12年深耕，他終於找到穩定複製品質的方法，預計2026年將陸續展店、甚至進軍海外市場。

生活中心／李明融報導台灣人愛喝飲料，一年能喝掉超過10億杯，飲料店數量衝上1萬6千家，而且平均每個月，就有40家新店開幕，但每一間分店的飲料品質可能會略有不同，一名曾經擔任飲料店稽核人員提醒愛喝手搖飲的族群，若看到店員手部有「2特徵」請馬上轉身去別家飲料店買，貼文曝光之後，掀起網友兩派論戰。

財經中心／陳妍霖 莊柏驊 新北報導台中爆發非洲豬瘟，全台禁運禁宰令要到七號才解禁，各地以豬肉為主的小吃店遭衝擊，新北三重老字號魯肉飯，改用「素肉」代替，引發部分顧客不滿，直呼味道、口感也差太多，不過店家哀怨說，因為肉源短缺，不得不改用素肉，店內也有貼出告示。但新北市衛生局派員稽查說，如果食材與標示不實，最高可開罰400萬元。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導南僑集團旗下小金雞、也是冰淇淋品牌杜老爺的母公司皇家可口，28日成功掛牌上市，盤中展現蜜月行情，上漲超過15%，董事長周明芬也強調，未來將擴大海外布局，不過當前台股資金，仍高度集中在AI族群，大型權值股台積電、鴻海走揚，助攻台股開最多漲94點，再戰28000大關。

論壇中心／綜合報導台中梧棲養豬場疑似爆發非洲豬瘟疫情，廚餘恐是最重要的傳染途徑之一。桃園養豬協會理事長林承德透過視訊連線在《台灣向前行》節目中提出桃園、新北市府監控廚餘蒸煮去化的例子，質疑「台中市府是否有重視、嚴格把關廚餘？」

財經中心／綜合報導中國不景氣，通縮低迷，加上川普關稅影響，越來越多台商撤中赴美，已經從製造業，吹向餐飲業，專家警告，下一波有可能是租賃業，而台灣也受到關稅衝擊，出口產業受波及，勞動部最新公布，全台累計有432家、8543人被迫休''無薪假''，甚至還燒進竹科。

即時中心／温芸萱報導衛福部食藥署今（30）日公布「114年度中秋複合式專案」稽查結果，其中森森燒肉新竹清大店「日本和牛炙燒握壽司」使用「細雪金箔」，違反食安法第18條規定，被罰3萬元。中秋專案共查核食品製造業85家、販售業202家、餐飲業128家，抽驗食品標示及安全共計約2,000件，發現標示不符或食品不合規者數件，包括1家業者貯存逾期原料。

民視新聞／丁禾 綜合報導中國8月青年失業率達18.9%，創20個月以來新高，最近網上傳出，太多人找不到工作，不願消費，餐飲業也跟著遭殃，有燒烤攤老闆感嘆，說生意實在太難做，連工資都發不起，9成的店都倒閉了。

論壇中心／綜合報導每到連假，吃到飽餐廳總是台灣消費者的熱門選擇。知名連鎖品牌「千葉火鍋」曾被網友笑稱是「冰淇淋才是本體」，背後其實是對體驗細節的堅持。執行長呂秀春認為，甜點是整體用餐的關鍵，因此提供數十種冰品，讓客人盡興而歸。千葉最初從超市起家，呂秀春與丈夫將傳統市場的現殺魚貨引入超市，練就「五到心法」，創下單日賣出3.5噸魚的紀錄。這段經驗成為轉型火鍋的基礎，並成功延伸至大健康產業。呂秀春強調，