財經中心/綜合報導 隨著疫情趨緩，展店腳步沒停歇過樂多多集團，2024下半年三個月內陸續插旗日本、香港、新加坡，2025年初開出新品牌「狂一鍋酸菜魚」等五家門店。因應2025年海內外展店大量的人力需求，樂多多集團將在2/21(五)於北中南與海外三個國家地區舉辦聯合招募，包括的「明水然•樂」，以及肉多多、狂一鍋與新品牌「狂一鍋酸菜魚」，釋出1000個職缺，除了店主管月薪上看八萬，

財經中心/綜合報導2025台北國際連鎖加盟春季展，即將在2月14日到2月17日於台北世貿登場，今年有近500格展覽攤位、近150個連鎖品牌參展，預計為北台灣帶來1500家新開實體門店及7500個就業機會，帶動裝潢設計、原物料、設備器具、廣告行銷等加盟周邊商機22億元。

財經中心/綜合報導受惠春節效應帶動，台灣事業業績創歷史新高，推升乾杯集團（1269）2025年1月自結合併營收達4.45億元，年增16.58%，改寫同期次高紀錄。2月迎情人節和228假期，節慶效應有望促進營收貢獻。

論壇中心／綜合報導台灣餐飲業競爭激烈，從南到北各種在地小吃，還有連鎖餐廳等，近年來異國料理蓬勃發展，從日韓、歐美，甚至清真料理都找得到。在這麼多外食的選擇下，傳統合菜餐廳面臨激烈競爭，業者如何找出市場痛點，吸引年輕消費者，成為重要關鍵。膳馨創辦人蔡馨誼，在專訪中分享她的觀察。她認為現代年輕人比較不會進傳統台菜餐廳或是合菜餐廳，主要有兩個因素，一個是傳統合菜份量比較多，如果僅是一兩人要吃，份量太多。

論壇中心／綜合報導AI教父黃仁勳每次來台，大啖台灣美食，從夜市小吃到餐廳，都引起外界關注討論。台灣美食中，最能代表本地特色的料理是什麼?除了街邊小吃外，有那些特色大菜，值得介紹給外國友人。膳馨餐飲集團創辦人鄭乃綱，他在海外從事餐飲工作期間，就一直在思考這樣的問題。所以他和蔡馨誼後來在台中，開設台菜餐廳，推廣台菜飲食文化。膳馨從2020年起，連續五年入選《米其林指南》。長期深耕中部市場，未來也將準備

財經中心／唐詩晴、莊柏驊　台北報導今年過年9天連假，帶旺國內餐飲業和飯店業績，像是餐飲龍頭王品，初二、初三，連續兩天營收破億，創下上市櫃餐飲集團新高紀錄，晶華酒店過年期間，加開席次，挹注整體營收破1.5億。

財經中心／綜合報導想要領高薪，都要找上師字輩的職業，但新竹有位工程師，竟然在炸雞店看到徵才廣告月薪5萬7000元，驚呼這個薪水幾乎和台積電碩士畢業的底薪差不多！但實際看到網路上資訊，休假少、工時長，一票網友跳出來說，就算高薪也不一定請得到人。

財經中心／王嘉琳、林大帷台北報導藝人愛雅三年前跨入食品業，賣素食麻辣鍋，連續2年營業額破億，接下來還將進軍東南亞！當年創業契機，是因為太思念罹癌過世的母親，愛雅復刻媽媽好手藝，不會下廚的她親力親為研發，這回帶著記者直擊工廠，分享她創業辛酸。

論壇中心／綜合報導春節前夕，國內知名餐廳食安事件連環爆，再度喚起民眾對於食安問題的記憶，尤其在2024年第一季，台灣接連爆出多食安事件，從上游食材存放問題，到下游廚房烹調的過程，都再度被外界一一仔細檢視。深耕彰化花壇逾30年，全國麗園大飯店，董事長李孟哲認為，食安問題也是經濟問題，不僅對消費者有影響，對餐飲業者商譽，也造成嚴重打擊。所謂"店大不欺客"，他認為人在河邊走不可能不濕

論壇中心／綜合報導每到農曆春節，除夕圍爐是家家戶戶的重頭戲，尤其越來越多家庭團圓年夜飯，選擇到外面餐廳用餐，或者是直接用年菜預購。春節不開伙，衍生出來的餐飲商機，外界預估高達六十億。許多餐飲業者和通路為搶攻這60億的商機，一個月前早已開跑。全國麗園大飯店深耕彰化多年，從合菜餐廳、婚宴會館，甚至跨入冷凍食品。李孟哲認為如果持續守著做本地客，終究會被市場淘汰。因此，李孟哲積極推動多元化發展，不僅創造本

財經中心／綜合報導年終將至，大學生開始迎接最長58天寒假！104人力銀行目前全站有19.9萬個兼職工作，比去年同期成長6%。找年節高薪，餐飲業、彩券行、年貨大街搶攻短期人力，日薪上看3,200元；尋特色打工，寵物照顧、遊戲測試、評論寫手，以遠距、嗜好吸引求職者；比交通方便，台北捷運板橋站、台中捷運市政府站、高雄捷運巨蛋站最多打工機會，可以用「104通勤地圖」找工作！

財經中心／綜合報導全球經濟持續溫和成長，近期美國製造業表現雖有改善，但仍處於萎縮區間，相較之下，中國與東協製造業普遍回升。然而，美中經貿政策的不確定性，將影響未來全球經濟發展前景。

財經中心／綜合報導繼周杰倫後，江蕙、蔡依林等大咖，也傳出卡位大巨蛋檔期，動輒吸引數萬粉絲觀賞的運動賽事與演唱會，也讓東區店面重返榮耀？台灣房屋集團趨勢中心統計，今年以來台北一樓店面的交易熱區，以東區商圈所在的大安區共交易57件最多，平均店面總價6437萬元、平均單價158.9萬元也是最高；第二、三名分別為中山區49件、松山區41件，平均總價約在4千萬元上下，值得一提的是，店面熱區的買方，購置店面的

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導進入年終聚餐旺季，內需搶搶滾，因應缺工和展店，已經有9家餐飲集團，為了留才、搶才，宣布調薪和招募計畫，迴轉壽司龍頭爭鮮，開出加薪第一槍，宣布明年最高調薪9.2%，藏壽司繼7月調，12月又將二度調薪，全年平均加薪18.9%，另外豆府、漢來美食、王品，都有加薪計畫。

財經中心／綜合報導萬物齊漲，尤其餐飲業漲價，民眾荷包又要緊縮了，繼麥當勞宣布漲價後，饗賓餐旅集團旗下「饗食天堂」自助餐27日在臉書發出公告，因應各項營運成本的提升，從2025年元旦起調漲價格，每個餐期調整30元。

財經中心／唐詩晴、胡崇恩、陳守溱、戴亞倫　台北-新北報導全球通膨，加上各項成本上升，物價一直漲，麥當勞宣布20號也要漲價，平均漲幅達2.4%，算算這是連續第七年漲價了，今年以來，肯德基、必勝客接連喊漲，就連號稱全台CP值最高的吃到飽餐廳"饗食天堂"，也傳出明年元旦要漲價。

生活中心／楊佩怡報導一位網友在上班時，碰到一名「奇葩女客人」，當時原Po和往常一樣跟客人介紹菜色和上菜，但對方突然用很強硬的態度要求她戴好口罩，不然就閉嘴，該名女客人的誇張行徑不僅讓原Po傻眼，就連同行友人都看不下去。對此，大部多網友都認為，被要求戴口罩的沒問題，但該女子的態度就太不ok了。

論壇中心／綜合報導盧廣仲的〈早安，晨之美〉，是許多人耳熟能詳的經典歌曲，盧廣仲這首歌也唱出台灣特有的早餐文化。真芳碳烤吐司創辦人張文哲認為，早餐店的誕生，是隨著社會需求所衍生出來的行業。而且台灣人的早餐選擇不只是早餐店，連咖啡店、連鎖便利商店也都扮演提供早餐的角色，所以在台灣早餐的市場需求是很龐大。張文哲過去曾經擔任導遊，他認為早餐店就像認識地方文化的窗口，所以他過去當導遊帶團時，就會帶著團員去探

論壇中心／綜合報導「帥哥，今天要來點什麼？」這是許多人對於早餐店熟悉的叫號聲，早餐店老闆常用帥哥、美女來招呼客人，這種熱情打招呼方式，也是台灣早餐店特有的文化。真芳碳烤吐司創辦人張文哲，他認為早餐店就像認識地方文化的窗口，所以他過去當導遊帶團時，就會帶著團員去探索當地的早餐，認識地方特色，從體驗早餐文化開始。台灣有將近八成的人都在外面吃早餐，張文哲認為台灣早餐還有個很重要的特色，就是"提

生活中心／綜合報導外送產業隨著2019年爆發疫情瘋狂發展，隨著疫情落幕，外送早已成為許多人熟悉的覓食管道，蓬勃的外送產業當中不可或缺外送員的薪資，也成為不少人好奇焦點，不過近日就有網友發文抱怨，自己跑外送已經5年資歷，「從來沒有那麼扯的單量」，抱怨自己1小時內沒有收到任何單，讓他感到十分無奈，該名網友的發文一曝光，馬上吸引大批外送員到場參與討論，多數人也搖頭表示：「準備轉職了！」。

即時中心／高睿鴻報導近日世界各地屢傳地緣政治衝突，經濟是否受衝擊備受關注。經濟部今（27）日報出好消息，指出今（2024）年9月我國的批發業、零售業、餐飲業營業額，分別較去（2023）年同期增長4.7％、3.2％、4.1％，表現不俗。

生活中心／張瑋珊報導許多人都有在餐飲行業打工的經驗，近日一餐飲店老闆曬出一段「員工集體暴哭」的影片，並表示是因為這個月業績突破記錄，員工太感動才會落淚，發佈後吸引近百萬次觀看，引發熱烈討論，不過卻有不少網擔心，員工會不會是有什麽難言的真相。直到在影片的最後看到了「事情的真相」，讓眾人哭笑不得，並表示自己也經歷過一樣的事情。

論壇中心/綜合報導台北捷運劍南站附近，一棟華麗建築裡面的五星級大飯店，聽說裡面一家在賣潮州、廣東料理的餐廳，聽說裡面的食物拍照拍起來會閃閃發光?來看以下報導！、

生活中心／郭嘉柔報導近幾年各行業都面臨缺工困境，尤其餐飲業、旅遊業的人力問題更是面臨極大考驗。日前，有一名網友透過知名論壇發文表示，他不久前在網路上看到某火鍋店刊登徵才資訊，內容為上班9小時、月休8天、工作內容簡單，薪水部分則開3萬4千元以上，但卻似乎一直無法順利找到人，讓他不禁好奇問「這樣是有給很爛嗎？怎麼都沒人要來？火鍋店缺工找不到人，給這樣真的很爛嗎？」。貼文曝光後，隨即吸引大票人熱議。

財經中心／綜合報導隨著九月的到來，適逢記者節、軍人節、教師節以及中秋節，這一鍋集團特別推出一系列超值優惠活動，向辛勤的記者、軍警消、醫護、教師等專業服務人員致敬，以及勉勵新學期的學生。即日起至10月9日期間，這一鍋集團旗下五大品牌攜手推出專屬折扣，最高享有全單66折優惠，無上限折扣更讓用餐體驗更加豐富與實惠。

財經中心／唐詩晴、梁駿樂　台北報導國內最新物價指數出爐，原本主計處預期，8月CPI會比7月的2.52％還要更高，但反而小幅回落，實際年增率2.36％，但仍連續4個月超過通膨警戒線，受到7月下旬凱米颱風影響，外食、蔬果價格仍然偏高，但蛋價、機票和成衣價格都有下跌，只是還是有民眾擔心，基本工資一漲，轉嫁到物價上，恐怕更吃不消。

即時中心／林捷庭報導經濟部今（29）日公布當前國內外經濟概況，隨各國通膨壓力趨緩，需求逐步回升，國際預測機構日前預測今年全球經濟成長率為2.7%，與上月預估持平。國內部分，受惠人工智慧、高效能運算及雲端產業等需求暢旺，7月我國外銷訂單、製造業生產指數分別年增4.8%及13.0%；餐館及飲料店則受颱風來襲致部分門市暫停營業，以及假日天數少於上年同月，加以上年同月基期較高，致7月餐飲業營業額年減2.9

生活中心／簡叔萱報導因為少子化現象加上新冠疫情影響，近年我國面臨缺工問題，尤其住宿／餐飲業的徵才資訊滿滿一排掛在人力銀行版面，一名網友日前就分享自己在餐飲業工作一年的甘「苦」談，該名網友待過健康餐、速食店、連鎖飲料店等多種餐飲業，但是他覺得沒有一個是友善的工作環境，更下定決心「以後不走餐飲業」。

財經中心／呂中漁、林大帷 台北報導台灣拳后林郁婷，替台灣拿下史上首面奧運拳擊金牌，這也讓各超商和餐飲業，紛紛祭出優惠慶祝，有麵包店、飲料店和泰式料理店，推出飲料蝦餅買一送一的優惠。

論壇中心／綜合報導台灣近年各行各業，都面臨嚴峻缺工挑戰，在缺工浪潮下，除了徵才，留住人才也成管理新顯學。尤其餐飮業普遍存在員工流動率高、人力補充不足的現象。餐飲業除了工作條件、待遇等因素外，在人手一機的時代，更怕碰到奧客、客訴等因素。餐飲業者如何發揮智慧，解決客訴的問題，同時又不影響員工的工作士氣，成為重要課題。韓虎嘯執行長張雅涵認為，培養同理心是關鍵之一，不僅是員工培養同理心去服務客戶，老闆也要