藝人愛雅賣素食麻辣鍋年營收破億！創業契機全因為「她」

財經中心／王嘉琳、林大帷台北報導
藝人愛雅三年前跨入食品業，賣素食麻辣鍋，連續2年營業額破億，接下來還將進軍東南亞！當年創業契機，是因為太思念罹癌過世的母親，愛雅復刻媽媽好手藝，不會下廚的她親力親為研發，這回帶著記者直擊工廠，分享她創業辛酸。

橘紅濃郁的麻辣醬，輕輕攪拌，飄出迷人氣息。20幾種香料熬煮超過5個鐘頭，做出的獨門醬汁，這是藝人愛雅反覆嘗試一年多的心血。藝人愛雅：「我們一起在家裡炒辣椒，抓中藥抓香料來搭配，真的會覺得差一點差一點，在廚房待了應該有八個月。」餐飲門外漢，三年前之所以跨足餐飲，是因為「思念」，愛雅媽媽2021年罹癌過世，她每天以淚洗面，在當時的男朋友、如今的丈夫鼓勵下，她決定大膽創業。

藝人愛雅：「剛上一、兩個月其實賣得不好，我就跟我老公說我不想做了，晚上我就夢到媽媽握著我的手，跟我說「不要放棄、要有毅力」，媽媽在天堂都在替我加油，我怎麼可以放棄。」嘗試數百次，不滿意就淘汰，曾經三個月銷毀三批貨，燒掉七位數，好在，這堅持很值得，素食麻辣鍋年銷量60萬包、連續兩年營收破億，甚至有七成客人是葷食者。愛雅老公萬致承vs.藝人愛雅：「（年營收）穩定成長三成到四成五，今年我們目標從東南亞開始，下一步當然希望歐美國家。」大學時期參加節目出道，演歌雙棲，疫情創業，疫後開花結果，接下來愛雅將帶著媽媽的好味道，進軍國際。