據彭博社報導，由於Omicron流行導致缺工問題，生產已經放緩。據美國農業部數據，上週牛肉產量相較同期下降5.3%，10日批發價格攀升1.3%，創下8月以來最高。
報導指出，因2020年COVID-19病毒流行初期，屠宰場處於疫情爆發中心。北美最大幾家肉品場關閉，導致價格飆升。如今Omicron來襲，雖然肉類加工商盡量避免關閉，但食品通膨，產量放緩只會加劇價格上漲。
聯合食品和商業工人國際工會（United Food and Commercial Workers International Union）肉品包裝部門副總裁馬克（Mark Lauritsen）指出，最近美國部分工廠缺勤率約為8%，高於正常情況下的4%至5%。
馬克表示，「肉類加工廠的情況不會像一般人的情況那麼糟糕，疫苗高接種率有助控制曠工率。」
（民視新聞網／綜合報導）
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