在可可果園裡仔細巡看，果樹上多餘的枝葉就剪掉，也看看果實是否成熟了。
他是蘇瑞珉，是名退休刑警，從警32年，102年從屏東縣警察局刑事小隊長一職退休，接著一頭栽進可可世界裡，在2021年甚至奪下世界級賽事金牌。
可可達人蘇瑞珉表示，「在警界服務32年，因為因緣際會中，接觸到內埔的可可產業。」
父親留下的地蘇瑞珉改種可可，也因為之前父親在農地上種了椰子，為他的可可豆加分不少。
可可達人蘇瑞珉說，「剛好我父親的土地是種植椰子樹，在半遮陰之下，種植可可非常適合，比一般可可的香度跟甜度都增加。」
蘇瑞珉說他剛接觸可可時，台灣種植的人不多，因此沒人可傳授經驗，自己只能用摸索方式種植。
可可達人蘇瑞珉表示，「果實吃起來非常甜、非常香，它非常有熱帶水果的果香味。」
自己做中學也和同好們一起研究，為了推動屏東可可產業，蘇瑞珉幾個夥伴還一起成立了協會，而這也成了他的可可豆被世界看到的重要一步。
可可達人蘇瑞珉說，「利用這個可可協會，來舉辦一個台灣可可豆比賽，前四名再送到義大利去參加，國際賽卓越可可比賽，我們脫穎而出得到國際上肯定。」
有了國際賽金牌加持，讓蘇瑞珉對台灣可可豆品質有信心，希望台灣的巧克力未來能在世界發光。
（民視新聞／廖錦雄 屏東報導）
更多新聞： 無法當台灣人？南非教師談難割捨原國籍 他稱：感覺放棄自己的一部份
