起油鍋，熬煮糖漿，將一塊塊切好的粄團，沿著鍋邊，放入熬煮，瞬間甜香四溢，連小朋友也來幫忙。
村民不分老少，圍在一起，趁熱用大木鏟，輪流攪拌均勻，這裡是台東縣鹿野鄉永安村，連續20年，在農曆年前，都會全村總動員，一起磨米漿、煮糖漿，打甜粄、做年糕，可說是全臺東最有年味的村落，甚至吸引外地遊客，帶著全家大小，來體驗客家傳統打甜粄。
遊客表示，「越來越少這種東西，所以有這個機會我就趕快帶新一代的小朋友，來參與以前小時候吃的東西是怎麼製成的。」
香甜彈牙的年糕，原來是這麼做成的，成了小朋友難忘的經驗。最後，20斗米製作成600多份甜粄，提供預購，永安甜粄也成了鹿野鄉村民，年節採買的必備之一。
鹿野鄉永安社區發展協會總幹事 廖中勳指出，「做年糕以前是農村家家戶戶必做的事，後來這個文化慢慢不見了，過年期間很多人都會返鄉，大家回來就會來參加，村莊每年一度的搗年糕活動，今年第二十周年，在疫情之下，我們加強防疫，讓這活動宣傳下去。」
剛出爐的甜粄，熱騰騰、清香撲鼻，村民戴起手套，一一分裝。年節的歡慶氣氛，隨著甜粄的香甜，飄散至家家戶戶。
（民視新聞／李育翰 台東報導）
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