煎台上鋪了滿滿蚵仔，再打顆蛋，還有早餐店的蛋餅，通通都會用到蛋，但從過年前，北部就在鬧缺蛋荒，作家苦苓也在臉書上，發起「14天蛋幾壘」的不吃雞蛋活動，希望雞蛋價格能盡快回穩。
為了解決缺蛋問題，農委會主委陳吉仲到嘉義縣，和蛋農開座談會，由於飼料價格飛漲，加上日夜溫差大和禽流感影響，農民生產成本增加，政府鬆綁凍漲令，從12號開始，雞蛋產地價從每台斤34.5元，調高2元，變成36.5元，批發價從每台斤44元，調成46元。
農委會主委陳吉仲指出，「批發市場的每台斤34.5元，已經讓農民的收入，不符合成本，所以我們明天開始，讓整個批發市場，每台斤上漲2塊錢，那跟著產地，就會跟著調漲2塊錢。」
日前農委會公布獎勵機制，蛋農每賣一斤就給3元，再加上補助的2元，總共每台斤補貼5元，實施到2/28，希望能農民的成本上漲壓力，鼓勵生產。
農委會主委陳吉仲說，「我們會找到一個最合適的方式，來讓所有的雞蛋農，大量來生產雞蛋，來滿足消費者，但也不會讓消費者，因為價格的波動而負擔過大。」
嘉義縣長翁章梁說明，「因為蛋是大家，每個人每天都要吃的東西，所以有做了一些，政策性的干預跟行為，當然這樣會造成，某些的人蛋農辛苦造成損失，會有一個更新的政策來發表，讓蛋農的損失，可以減到最低。」
座談會上，有不少蛋農建議蛋，售價每台斤補助3元的政策，可改成補助飼料，比較實際，陳吉仲承諾會再做評估，除了鼓勵生產外，陸續也會有澳洲、日本和美國的進口雞蛋，補足缺口，希望能在3月中下旬，穩定供應。
（民視新聞／綜合報導）
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