台南70年知名小吃店月底熄燈！在地人震驚不捨：從小吃到大的好味道

生活中心／李國綸報導

在台南麻豆飄香70年的「阿港伯小吃店」，憑著炒米粉、米苔目等古早味平價美食，在當地闖出響亮名號，遺憾的是店家近日發出公告，由於老闆年紀逐漸無法負荷工作，加上員工難找、後代無意接手等因素，70年傳統老店宣布劃下休止符，消息一出讓饕客們深感惋惜。

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阿港伯小吃店在臉書粉專公告，「目前員工的難覓，加上歲月不饒人，耗時工作心有餘力不足，現任負責人已有未來生活規劃，以及第三代有自己的工作理念，因此決定營業至3月底為止。營業70年的傳統美食劃下休止符，讓許多消費者覺得有點惋惜，只好說聲抱歉及無限的感恩。」

許多在地人不捨留言，「從小吃到大！！現在又要失去一間美味的回憶小吃了」、「怎麼會，我沒有好吃的米苔目可以吃了」、「麻豆沒有好吃的米苔目和炒米粉」、「好可惜喔！」、「什麼？！早知道這週回台南就去吃了」。

阿港伯小吃店在民國40年由許明、陳滿夫婦在中央市場007號攤販創立，27年前才從中央市場遷移到新生南路圓環旁現址，炒米粉、米苔目、海產粥以及各種湯品都深受消費者喜愛，湯鮮味美的傳統小吃讓許多外縣市饕客慕名而來。此外，業者長年把每天的「第一筆收入」拿來捐助弱勢，在當地更傳為美談。