用炭火烤的香腸米腸快速切片，加入自己醃製的小黃瓜、薑片再來點蒜頭，這樣一組大腸包小腸加一些關東煮是客人必點組合，客人說，「就是香腸跟米腸那個很有特色，那個關東煮也都很入味。」
老闆經營黑輪攤37個年頭，每天下午3點開賣，店才剛開就出現排隊人潮，但他說一開始生意哪有那麼好，靠著自己摸索，慢慢改良產品被客人接受後，保持品質。
黑輪攤老闆說，「一開始是慢慢累積下來，5串香腸，然後慢慢進步，10串、15串這樣累積下來的。」
黑輪攤老闆娘說，「早上八點多去果菜市場買菜，我們這種做吃的都很忙啊，忙到腳都受傷了。」
忙著夾關東煮給客人，俐落的身手忙進忙出，老闆的孫女成了最得力助手，已經來店裡幫忙五年，從高中時期放學就往這裡跑，阿公身教大於言教，讓她從頭學到尾，現在幾乎每一樣都得心應手。
黑輪攤老闆孫女說，「他沒有特別教什麼，因為他就說這是經驗，做久了就會了，經營品質啊，就傳統的，就是我們湯就是用大骨熬啊，沒有放味精什麼的。」
體悟一番經營之道，年輕人利用臉書幫店裡宣傳，轉達網路訊息給阿公，老闆有意培養學餐飲的孫女，交棒下去，讓用心改良的食物，用最親民的價格，優良品質，繼續傳承下去。
（民視新聞／呂鎌顯、陳俐臻 高雄市報導 )
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