庹宗康透露，節目從去年就開始籌備，好不容易找到一個合適的地點，大家便一起從零開始打造一間餐廳，從打掃、設計、裝潢、規劃菜單等等，都由他們一手包辦，且因為大多數的主持人都沒有過經營餐廳的經驗，因此這個節目對於所有人來說，都很不容易；主持過許多綜藝節目的庹宗康也提到，《來吧！營業中》與他以往的節目差別很大，工時非常長，常常錄製的時間都會超過12小時。
庹宗康希望透過這個節目能夠給觀眾看到，一個餐廳從無到有的過程，而不是單純開一個成功的節目。（圖／翻攝「CBOOK TAIWAN」YouTube）工作期間，也難免會有爭執，庹宗康表示，當時他正在外場幫忙，沒想到廚房卻傳來了爭吵聲，連客人都上前關切，是不是發生什麼事，讓庹宗康覺得很難堪，他也氣得走進廚房，要求大家不要將情緒帶到工作上，庹宗康認為，現在餐廳還在營業中，不應該讓客人有不好的感受，這樣顯得很不專業。
疫情期間，庹宗康與小孩相處的時間增加，讓他感到很欣慰，因為對他來說，孩子陪在身邊的這段時間，是未來用錢也買不到的。（圖／翻攝「CBOOK TAIWAN」YouTube）庹宗康也指出，主持群每個人的個性都很強烈，也很有自己的想法，在餐廳經營中，並不像是他去帶領著大家，而是將他們放在合適的位置，讓他們互相配合；除了暢聊節目話題之外，庹宗康也談到了疫情期間，最大的收穫就是與小孩的相處時間增加了。
雖然很多人都認為，疫情影響了生活上的很多事情，但是他表示，只要不讓自己拘泥在負面情緒裡，轉個念頭或許就就會有更多想法出現，能夠去處理一些困難。
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