新鮮鯖魚包便當 基隆區漁會社區送餐

疫情升溫,避免群聚,社區老人的活動逐漸停辦,不過,對長輩的關懷不能停下來,基隆區漁會為了照顧年長者的飲食健康,以送餐取代群聚用餐,特別準備少油、低鹽的健康便當,菜色營養豐富,還結合在地海港新鮮的鯖魚,刺少、營養豐富讓長輩吃得安心又開心。

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漁會團膳室人員忙著準備餐盒,一會兒炒蛋,一會兒翻攪紅蘿蔔,飛魚卵煎炒過後,還切成塊狀,方便咀嚼。菜色不只這些,上頭還放上一大片鯖魚。

新鮮鯖魚包便當 基隆區漁會社區送餐

團膳室人員說,「因為這種魚油質蠻多的,老人家咀嚼不是很方便的話,這種魚吃了最好,刺少、營養成分又高。」

漁會團膳室人員說,「我們會煮比較久、比較軟的東西,給他們做選擇。」

餐盒看起來超澎派,不僅使用在地海港的當季鯖魚,還經過營養師調配,也花較多時間烹飪,因為這些全都是要送給社區長輩的便當,得要嚴格把關。

趕在中午之前,送上一句親切的問候,和熱騰騰的餐盒,讓奶奶揪甘心!

新鮮鯖魚包便當 基隆區漁會社區送餐

當地民眾說,「很窩心,因為我們都是上了年紀的,都是老人了,有漁會的幫忙,真的很謝謝。」

疫情升溫,長者是高風險族群,要避免群聚又得兼顧飲食照顧,基隆區漁會請志工製作低油、少鹽的餐盒,一個一個送到獨居長輩家中。

基隆區漁會總幹事陳文欽說,「這2年在推農漁會長照這部分,因為最近疫情比較嚴重,我們採取用送的,送到獨居老人那邊。」

漁會結合在地特色,準備特製便當,還貼心送餐,要讓長輩吃得開心健康,安心在家度過疫情高峰期。

(民視新聞/陳崇翰 基隆報導)

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