針對昨日指出「少吃鮭魚救石斑」一事,陳吉仲早上出席台北寵物用品展開幕典禮時受訪指出,去年台灣進口鮭魚到市場價格每公斤200元,今年漲到300多元,造成大家成本支出增加,加上如果一年有進口2、3萬公噸的鮭魚,還有溫室氣體排放等,他認為不如來吃更新鮮、當季的石斑魚、虱目魚、台灣鯛、鱸魚等,下半年都陸續出來,不僅價格合理,相關的品質會更有保證。
陳吉仲強調,農委會會盡力推廣石斑魚等國產魚,逐漸取代一部分鮭魚,這對消費者、漁民及整個糧食安全達到「3贏效果」;至於被質疑說鮭魚、石斑魚兩者料理方式不同,陳吉仲說,的確不同,鮭魚通常是煮味噌湯,但石斑魚不只可以煮味噌湯,還能煮薑絲湯等,喝起來比鮭魚更好,石斑魚還能清蒸等等,相信消費者會喜愛。
(民視新聞網/綜合報導)
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