快新聞／「阿婆鐵蛋」創辦人過世　侯友宜曝合照悼：謝謝您不求回報的付出

淡水老街知名名產阿婆鐵蛋，於1980年創立，第一個註冊商標的創辦人楊碧雲，5月底到銀行找朋友聊天，突然腦中風送醫急救，出院不到3個月，12號再次中風倒下，送醫後病情惡化，搶救不治，享壽84歲。新北市長侯友宜今（13）日透過臉書說到，「碧雲阿婆，謝謝您不求回報的付出，這份正向能量，深植在淡水、深植在台灣這塊土地，願您一路好走」。

更多新聞：快新聞／警政署公布32名高階警官人事　陳永利任副署長、李西河任刑事局長

「阿婆鐵蛋，是旅人記憶中的味道，是造訪淡水的印記」，侯友宜說到，創辦「阿婆鐵蛋」的碧雲阿婆曾和他分享，為了做出好吃的鐵蛋，她每天清晨就起來滷製，先花上3個小時滷製過，再慢慢風乾，每天重複製作程序，持續1周才能完成，作工再繁複，都要堅持毫不馬虎，「為的就是要讓旅人品嚐到難忘的淡水回憶」。

侯友宜表示，阿婆鐵蛋遠近馳名後，碧雲阿婆惦記著回饋地方，時常關懷淡水當地弱勢，也樂於捐助消防單位，救助更多的人，「取之於社會，回饋於社會」，這是阿婆留給大家的人生哲學，「碧雲阿婆，謝謝您不求回報的付出，這份正向能量，深植在淡水、深植在台灣這塊土地，願您一路好走」。

阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲過去總是坐在同一個位置，親力親為顧店，外出參加展覽時，同樣不缺席，1980年來到新北市淡水，第一個註冊商標，經營鐵蛋店，這一賣就是40年，至今還是遊客，必買的伴手禮之一，阿婆生前熱心助人的精神，更是鄰里皆知，附近的店家也提到，楊碧雲人很好、很客氣，平時也不會說重話，她過世的消息來的突然，讓附近店家也感到惋惜。