異言堂/蹦火仔——百年傳統魚法 來金山吃青鱗魚料理

你聽過「蹦火仔」嗎?它是一種古老捕魚法,點燃火把,蹦一聲!再利用魚兒趨光性,抓捕跳出水面的魚隻,閃亮火光也成為知名的金山八景之一。但漁獲量愈來愈少,讓這種傳統魚法也面臨消亡危機。業者和漁民,將捕來的少數魚獲,開發青鱗魚特色料理、滴魚精,讓你想到金山,就想到青鱗魚。


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#蹦火仔——百年傳統魚法 來金山吃青鱗魚料理

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(民視新聞網報導)

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