碩大飽滿的果實,沉甸甸重達1公斤,切開裡頭的白色果肉,鮮甜多汁。
稻城水梨果農說,「這是東京稻城市的特產品稻城水梨,品種名稱就叫稻城。」
尺寸誇張的「稻城」水梨,是在1974年由當地農民培育的新品種,經過數十年不斷改良,甚至和尼泊爾產的水梨配種,才有如今的品質。
稻城水梨果農川島幹雄說,「用來配種的尼泊爾水梨,是我父親去尼泊爾做農業視察時偶然在山中發現的,在前人的不斷累積下,才能有稻城水梨這品種。」
由於稻城水梨的甜度相當高,也很適合用來釀酒。
除了香甜的果肉,外層的果皮也不能浪費。像這家餐飲店,就在蕎麥麵當中,加入切碎的水梨皮,享用時還能搭配磨碎的水梨果泥。
NHK記者說,「嗯!味道好不可思議,有水梨脆脆的口感當然也有甜味,還有稻城水梨獨有的清爽口感,吃起來很爽口。」
清爽口感,讓人愛不釋口。3種吃法,讓民眾完整體驗這種水梨的獨特魅力。
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