明亮的空間，乾淨地面加上每一區上面的編號，乍看之下還以為是哪一間大賣場，其實這是台南新化果菜市場，花費將近4年的遷建計畫，如今煥然一新，國慶連假湧入大量人潮。原本的傳統果菜市場搖身一變，結合在地風景，最吸睛的就是波浪形的綠化屋頂觀景台，除了有建築散熱效果，更兼具美觀，不少民眾走上屋頂階梯，可一覽遼闊的綠色草地。
新化果菜市場是南台灣極具指標是的市場集散地，已經設置超過半世紀，如今大改造之後，跟周邊景點連成觀光軸，預計陸續引進現代化拍賣設備及建置冷藏區，想打造全方位服務的批發市場，藉由吸引人潮提高買氣。
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