高檔餐廳「鴨肝充鵝肝」騙千萬　資深主廚因這關鍵大逆轉改判無罪

社會中心／巫旻璇報導

高雄知名鐵板燒餐廳「家蒂諾」遭員工爆料店內所推出的高價「鵝肝」，竟是用「鴨肝」混充，檢方查出該餐廳自2013年起長年欺瞞消費者，共詐得上千萬元，依詐欺罪將李姓負責人及洪姓主廚一併起訴，其中李姓負責人已被判刑5月定讞，而一審高雄地院認為洪姓主廚明知菜單標註鵝肝，卻以鴨肝混充出餐，依共同詐欺罪判刑4月，洪姓主廚不服，上訴高雄高分院，法官認定菜單由李姓負責人設計，洪姓主廚並未參與，今逆轉改判主廚無罪。

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高檔餐廳「鴨肝充鵝肝」騙千萬　資深主廚因「這關鍵」大逆轉改無罪 — 鴨肝跟鵝肝價差很大。（圖／民視新聞網）

高雄知名鐵板燒餐廳「家蒂諾」2013年開幕，是當地指標性高檔餐廳，店內標榜多道套餐以高檔鵝肝製作，要價不斐，每份套餐從1980至6000元不等。不料2016年竟有員工上網爆料該店竟以「鴨肝」混充鵝肝，負責人還教導店內員工，如果有客人吃出是「鴨肝」，再辯解是「高級鴨肝」。

直到一名盧姓牙醫花費7216元帶老婆到「家蒂諾」享用鵝肝套餐，事後發現該餐廳員工爆料，才驚覺吃下肚的是鴨肝，他不滿餐廳惡意欺瞞消費者，憤而提告。

餐廳李姓負責人及洪姓主廚一併被依詐欺罪起訴後，一審高雄地院認定餐廳菜單設計雖由李姓負責人主導，但洪姓主廚擔任餐廳內資深廚師，早知道餐廳從開幕以來從未進口鵝肝，卻刻意隱瞞鴨肝混充鵝肝的行為，因此認定兩人是詐欺共犯，分別判兩人各１年６月及4月徒刑。

兩人上訴後，高雄高分院更審改判李姓負責人5月徒刑，可易科罰金定讞，而洪姓主廚則辯稱食材都是由服務生介紹，廚師只負責確認外場點的菜單，且當天他並沒有為盧男夫婦烹調，菜單也不是他設計，加上李姓負責人也證稱菜單跟食材都是由她決定，洪姓主廚師確實沒有參與設計及採購，只負責食材烹調，高雄高分院採信相關證詞，認定洪男只是廚師，沒有擔任行政、管理職，也未參與菜單設計，今逆轉改判洪姓主廚無罪，可上訴。