枇杷農楊招信說，「沒有很整齊的我會把它摘掉，留這四顆就好了。」
動手將枝條上的枇杷花苞摘掉，只留下少少4個花苞。
枇杷農楊招信說，「這個把它摘掉，這個也要把它摘掉，正常就差不多留這樣。」
旁邊一株已經開花的，由於長得更茂密，被摘除的量也更多，但這不一定是花長的不好，而是考量枝條輸送養分的量，所做的選擇。
枇杷農楊招信說，「整朵開起來最少最少，它可以結果差不多30顆啦，我們這一枝可以承受給它的養分最多差不多8顆。」
台東初鹿今年產的枇杷花，受到天氣冷的慢影響，開花時間延後，但隨著天氣轉冷，花朵陸續綻放。
果農為了種出品質好的枇杷，進行疏花，去除最上面及最下面約1/3的花，除了防止養分分散，也讓它們集中生長，避免結果時間不一，果實大小較為平均，也方便採收。
枇杷農楊招信說，「品質好，而且在採收的時候整齊，就全部剪起來就好了。」
但採下來的花，不是丟棄，而是將它們一個個分離後，裝進網袋沖水洗乾淨，之後再拿去烘乾，就成了潤肺養生的，枇杷花茶原料。
枇杷農楊招信說，「本草綱目裡面就寫到枇杷是一種藥用的植物，疫情最主要這個病毒，最主要是針對我們肺部啦，啊這個枇杷花又針對肺部功能。」
枇杷花除了本身有淡淡清香，加上口感不比茶葉差，成了不少人泡茶的另一個選擇。加上又碰上這幾年疫情，能潤肺的枇杷花茶，銷量更提升，成了果農的人氣商品，也增加一筆意外收入。
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