冬至將至！70年湯圓老店趕工　備貨量多3成、估業績成長1~2成

民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導

冬至就要到了，台北有家70年湯圓老店，全家總動員加緊趕工，備貨量比平常多三成，業者表示，目前訂單已經五、六成滿，冬至當天訂單還會更多，預估業績將成長1~2成。

一顆顆小湯圓下鍋，變得圓滾滾、白胖胖，充滿彈性。

倒入香醇紅豆湯，吃來暖呼呼，滿口甜蜜蜜，為了這一味，不少人在低溫中排隊也要吃。

除了小湯圓，燒麻糬也加緊趕工，全靠雙手搓圓，讓中心保留空氣，送入熱水，煮起來才夠膨。

業者吳榮美說，「跟去年差不了多少，有多一點點，可能疫情有解封的關係，有多一點點，多個差不多1成、2成應該有，要恢復到疫情前是不可能的。」

疫情解封，也讓湯圓訂單，從去年同期的3~4成，成長到今年的5、6成，預估這個星期四，冬至當天，訂單還會暴增，業者也全家總動員趕工。

業者吳榮美說，「我先備個3成，不夠再繼續，因為我們湯圓都自己搓，自己手工搓，需要的時候，我會先把我們家總動員出來搓，那怕是連夜趕工都要給它搓。」

冬至前一天，還要趕工到凌晨，才能勉強消化訂單，就是要把疫情期間的損失，補回來。