這一桌,堪稱「烏魚料理」中的滿漢全席,經典烏魚子切片外,鐵板烏魚腱、麻油烏魚膘,每一盤都讓人垂涎,雲林區漁會,辦桌大請客,讓饕客大呼過癮!
民眾表示,「好吃品質很好。」
烏魚饗宴,正巧預告,每年冬至前後的野生烏魚季,準時報到。乘風破浪出船!漁民站在風頭浪尖上,與大海拼搏,這一趟沒有白費力氣,漁船帶回現撈烏魚,滿載而歸。
每年冬至前後10天,是野生烏魚捕撈旺季,碰上今年暖冬,漁民原本對預漁獲量可能不佳,結果入冬第一波寒流南下,冬至前準時的把日本海域附近的烏魚群,一塊帶下來台灣海峽,雲林的漁民,首發出航載回捷報,連續兩天,船船都有數百尾的「先頭烏」大豐收,漁民超開心。
漁民說,「烏魚主要看節氣,如果寒流早點來烏魚就早點報到,主要還是要天氣夠寒冷,烏魚才會早點南下。」
22日又有另一波寒流報到,預估還能持續坐穩豐收,等這批「守信用的魚」來發年終獎金。
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