冷風呼呼的吹還是要出門,寧願拉起帽子來禦寒也要排,為的是這個熱狗。
這邊指的是苗栗,至於熱狗在哪裡?油鍋裡只看到肉圓,還有一條條的黑輪,但是夾著麵包的美式熱狗卻找不到,問問這位年輕人,他說這就是熱狗。
顧客說,「從小時候就吃到大,從小的時候就叫熱狗。」
別縣市叫黑輪的,苗栗叫它是熱狗,不過,苗栗熱狗在黃色的條狀物中,還多夾胡蘿蔔絲,油炸過之後,再撒上青蔥或韭菜,這樣的大小一口可以吃下去。
業者說,「價格我們都沒有改變形狀有改變比較小條,小條不夠我們比較多條以前一份是三條,現在一份是五條。」
到底為什麼叫苗栗式熱狗?有人說,是因為早年物質缺乏,所以用剩下的魚漿,跟蔬果碎末混雜在一起,業者再取個比較洋化的「熱狗」名稱,叫久也就習慣了,就算名稱不同,食物的美味,與客家庄特有的風味,不會改變。
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