全球都缺蛋！　冬天雞蛋價格恐漲聲再起

民視新聞／陳妍霖、莊柏驊 新北報導

受到寒流影響，全台急凍，也因天氣冷，蛋雞產蛋量比預期少，冬天是吃火鍋旺季等，雞蛋供不應求，而飼料肉品大廠卜蜂坦言，受到氣候、禽流感、飼養成本高漲影響，全球都缺蛋，目前國內每日需求缺口，高達200萬顆到300萬顆，價格可能會再往上調整，過去蛋價低點，很難回得去。

在煎台上打顆蛋，早餐來一顆荷包蛋，營養又美味，不過受到天氣爆冷影響，蛋雞生產的蛋量比預期少，早餐店憂心，在供不應求下，蛋價可能會調漲。

早餐店業者說，「我們一箱是960等於一斤是58塊，經銷商會想辦法，他們會爭取給我們啊。」

民眾說，「漲一點啦，一樣是要吃的，就是也是買啊。」

以今年來說，蛋價漲了3波，產地價從3月每台斤36.5元，到7月升到42.5元，漲幅16.4％，10月雖然有回降2元，但冬天雞蛋的需求高，加上農曆新年將至，偏偏美國、英國、日本接連爆發禽流感，蛋雞無法進口，在國內需求持續增溫下，蛋商坦言，已經在調度蛋。

蛋商說，「蛋雞是真的缺，我們已經有對外在調度蛋了，有的還調不到，調不到的話可能就是要加價買。」

飼料肉品大廠卜蜂發言人劉明哲表示，「原先蛋就大概缺100多萬到200萬，那產蛋量下降之後，大概就會跑到200萬到300萬左右這樣，供需失調的時候蛋價就會上漲，要回到以前的這個低點是應該很困難啦。」

連飼料肉品大廠都坦言，畢竟全球都缺蛋，包括「黃小玉」等原物料、飼料成本大漲，在種種因素下，蛋價很難再回去，甚至不排除還會再往上調漲，只能說，民眾要有心理準備。