10幾種超澎湃配料，有豬肉、海鮮，還有大香菇，過年少不了的佛跳牆，成本壓力卻越來越大，光是排骨、豬腳、蹄筋等，就比去年貴3成以上，鮑魚、干貝等乾貨，年漲2成，其他配料則都調漲至少1成。
飯店行銷總監伍允嘉說，「也許有一些是因為進口的關係，飯店行銷總監伍允嘉，運費的關係所以它的漲幅會起來，飯店行銷總監伍允嘉，那也有一些是因為食材比較稀少的關係，飯店行銷總監伍允嘉，所以漲幅會起來，飯店行銷總監伍允嘉，如果它這個漲幅繼續的話，飯店行銷總監伍允嘉，明年我們這個品項就會做一個，飯店行銷總監伍允嘉，比較大幅度的調整。」
業者說，再漲下去就要凍未條，今年先暫時吸收成本，不過，想要自己買食材回家煮的婆媽們，恐怕也笑不出來。
迪化商圈促進會理事長徐慶棋說，「日本的產量比較少啦，迪化商圈促進會理事長徐慶棋，天氣的關係啦。」
佛跳牆必備的干貝全面喊漲，特大號每斤從去年的3500漲到4000元，罐裝智利鮑魚，也漲1成，烏蔘從6800變7600元，花膠也貴了200元。
南北貨店徐老闆說，「進口商跟我們講說是產量少，南北貨店徐老闆，它就一直漲，南北貨店徐老闆，也可能是海洋溫室效應的關係，南北貨店徐老闆，他抓的少還是怎樣這我不曉得。」
南北貨到底貴在哪？攤商也霧煞煞，而且就連南美貝每罐也貴60元，烏魚子漲300，魷魚則是每包貴了100元。
民眾表示，「什麼都貴魷魚也貴啊，貴很多，本來400現在680。」、「那個錢包都很有感，真的瞬間少了很多，我要吃這麼多一樣，再貴我還是要吃還是要買啊。」
漲再多還是要買下去，只怕過個年，荷包瘦了一圈。
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