《單挑求生高手》第三季節目首度選擇在台灣拍攝，分別在合歡山與苗栗神仙谷取景，擁有豐富宏偉的地質景觀，以及多元的大自然風貌，對選手來說非常具有挑戰性，主持人艾德史塔福，同時也是金氏紀錄史上，第一個徒步走完亞馬遜河的冒險家，對上兩位世界級的求生高手，國際荒野急救專家孫靈野，和史上第一位游完整條泰晤士河的女性冒險家涅斯奈特（Ness Knight）。
艾德和孫德榮徒步挑戰合歡山，面臨失溫、高山症等危機。（圖／Discovery頻道 提供）合歡山是台灣百岳之一，非傳統路線地勢險峻多變，壯麗的美景暗藏危機，有讓人難以站穩的碎石斜坡，寸步難行的茂密竹林、長滿刺草的山壁及陡峭懸崖，高低起伏地形非常消耗體力。對決過程中，艾德及孫靈野2人面臨高山症、失溫、水與食物資源難取得的困境，加上高山濃霧也來攪局影響他們判斷方位，求生策略是此次挑戰最大的考驗。兩人吃盡苦頭，艾德像老鼠一樣，在竹林夾縫裡鑽來鑽去，他坦承這是見過最茂密的叢林，也是挑戰過最膽戰心驚的叢林冒險。最終誰才能克服難關，成為贏得比賽的勝利者？
涅斯奈特在神仙谷面臨糧食危機，只能生吃蝌蚪、昆蟲果腹。（圖／Discovery頻道 提供）下一集艾德將與親兒子乾媽涅斯奈特，兩人在苗栗神仙谷展開對決，他們深入一般人難以進入的山林區域，首個挑戰便是湍急的瀑布，艾德一度被困在瀑布與岩石縫中，他用竹子做成梯子，爬上巨大岩石脫困。而連日的豪雨也讓涅斯遇到落石，挑戰過程驚險萬分。由於神仙谷禁止狩獵，覓食也成了一大挑戰。涅斯直接生吃蝌蚪快速補充體力。
艾德則用葉片包裹煮熟的昆蟲，放入用竹子做成的器皿烹煮，享用一頓蟲蟲大餐。兩位頂尖高手的精彩對決，誰會搶先抵達目的地？台灣合歡山與神仙谷兩集，分別於1月13日及27日播出，讓國內外觀眾共同觀賞，令人怵目驚心的王者之戰。
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