荷包蛋煎得滋滋作響、看起來好不誘人，但對業者和消費者來說，這蛋價可是驚驚漲、好嚇人。
美國蛋農說，「（蛋）早就賣光了，早在蛋荒前所有的就都賣完了。」
去年各地爆發嚴重禽流感，死亡禽鳥數在多國屢創紀錄。除了日本本季撲殺超過千萬隻雞、創下史上新高，美國去年至今，也有近6000萬隻禽鳥死亡，創歷史紀錄。
美國養雞業者說，「只要一隻野鳥闖進來一轉眼，10隻20隻30隻禽鳥都死光了。」
供應減少、需求不減，直接影響的是蛋價大漲。
夏威夷居民說，「真的太扯了漲這麼多真的太扯了。」
據美國最新數據，跟去年（2022年）同期相比，蛋價年增近60%。在夏威夷，一打雞蛋要價10.99美元，在紐約更高達11.49美元，一顆約為30塊台幣。面對貴鬆鬆的雞蛋，業者不得不漲價。
美國餐飲業者說，「很遺憾地，我們只能把菜單所有品項漲了大概10%。」
然而蛋荒蔓延，影響的不只雞蛋價格，更連帶衝擊餐飲業、烘培業等，業者叫苦連天。這間餅乾店撐不下去，也只能關門大吉。
美國糕餅店業者說，「想了想我們家願意花多少錢買一片餅乾，我把這也考慮進去，我的意思是我們不能一片餅乾賣5美元（約台幣150）。」
專家指出，秋季正值野鳥遷徙季節，造成禽流感去年底開始另一波高峰，同時，飼料、運輸、能源等成本上漲，也是推升價格的原因。物價齊漲，民眾痛苦指數跟著升高；好消息是，根據最新資料，專家稱通膨有望在今年緩慢降溫。
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