新營美食│越嚼越有味　包藏驚喜的包心粉圓　甜湯冰品可加料

臻品包心粉圓冰品店提供各式豆花、嫩仙草凍、冰品、飲品甜湯等品項，老闆每天堅持手作，即使只是一碗平凡的甜湯也能吃到店家用心創造出的驚喜感，有別於一般的豆花冰品店，是值得推薦的高CP值店家。

臻品包心粉圓冰品店已經開店兩年多，這裡有賣豆花、嫩仙草、各式冰品、甜湯、燒仙草和飲品，是新營在地人都知道的巷弄美食。看起來大方海派的老闆卻願意隱身在巷子裡，並且堅持每天手工製作各種食材，包含紅豆、綠豆、豆花、芋泥、布丁等等，這樣的堅持為的是讓每一碗平凡的甜湯冰品都能給人不一樣的驚喜。

臻品的招牌是包心粉圓，多種顏色的粉圓為綜合水果口味，除了能吃到QQ的口感之外，每一顆粉圓都會讓人忍不住慢慢咀嚼探索其中的味道。這樣的包心粉圓放在豆花和嫩仙草中，讓平凡的甜湯也能吃出不一樣的感覺。

在部分品項的粉圓配料中可能會發現一顆白色的小湯圓，一口咬下才知道原來這裡面也是有料的。小流沙湯圓其實就是超可愛的迷你芝麻湯圓，外表看起來跟一般沒有餡料的湯圓一樣，裡面卻是會爆漿的流沙芝麻餡。

這款綜合焦糖煉乳冰上桌時老闆會附上一杯手工布丁和一碗粉圓，這樣的組合乍看之下很平常，但一挖開剉冰後底下還有滿滿整碗的配料，綠豆、紅豆、嫩仙草凍、芋泥以及一層香氣飽滿的麵茶粉。雖然是麵茶粉，但卻是不同於傳統口味的麵茶粉，更多的是能吃到芝麻、花生的香氣和一點脆脆的口感，是存在感很高的一項配料，也為這款冰品加分不少。

綜合焦糖煉乳冰所附上的這杯手工布丁也是必須推薦的，和一般常吃到的布丁完全不同，口感和味道更接近焦糖烤布蕾，柔嫩的布丁口感和滿滿的濃郁奶香，每一口都能吃到老闆的用心。

除了甜湯之外，還要特別推薦白木耳露。白木耳露一樣由老闆手工熬製，口味顛覆一般對白木耳甜湯的印象。白木耳需要慢慢熬製四個小時，再加入冰糖、蜂蜜和檸檬汁調製成白木耳露。每一口都能喝到檸檬香氣和柔和的酸度，讓屬於傳統甜湯的白木耳變得更涮嘴、更有記憶點。

臻品包心粉圓整體來說是CP值超高的一間店，每項產品都能吃到老闆的用心之處，堅持手作、堅持品質的店更值得細細品味，新營在地推薦的隱藏版美食，走過路過可不要錯過。

延伸閱讀//新營美食｜滿滿爆料海鮮百元就有 浮誇系鍋燒必收入口袋名單

延伸閱讀//送禮必備 一上架就秒殺！【瑪莎拉】招牌秒殺酥堅持手工製作

若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：[email protected]